每年2千亿的市场，家电大佬纷纷进入，专业品牌借势发力

    整体厨房，上世纪90年代中期与家居业同时起步的新生板块，经过10多年的发展已形成一定的品牌格局。除了科宝、欧派、金牌、月兔、柏丽等橱柜品牌先后进入市场，家电业领军品牌海尔也在上世纪90年代中期大举进军整体厨房市场；之后，德国家电巨头西门子也以整体厨房家电为切口，揭开其家居全线扩张的序幕。此外，樱花卫厨也将整体厨房家电作为未来重要的发展方向，松下等跨国巨头也相继在全国开店，全面拓展厨卫市场。国内一些厨具专业品牌也不甘示弱，帅康斥资两亿元，通过抽油烟机、灶具和热水器、整体厨房四大核心产品，方太也宣布重整其品牌战略，华帝则斥资上亿元进军整体厨卫领域，甚至连刀具也没有放过。
    然而，虽然众多资本纷纷进入整体厨房市场，但品牌整体厨房的市场占比仍然不容乐观，在目前2000亿元的厨电市场中，全国年销售量突破10亿元的品牌却寥寥可数。
    那么，是什么原因导致家电品牌大佬相继进入整体厨房市场？消费者目前对于整体厨房的认知和认可度又有多少？又是什么市场因素让整体厨房品牌市场占比较低呢？
    市场调查——
    品牌橱柜市场极具潜力可挖
    海尔家居集成云南分公司总经理李婷告诉记者：“全国厨电行业每年的市场容量有2000亿元，云南厨电行业的市场容量也在190亿元，仅昆明市场也有50亿左右。相对于这么庞大的市场，品牌整体厨房的份额占比却远远不够，约在2%，也就是说，在昆明市场上，主流整体厨房品牌加起来的年销量也只有1亿左右。”
    记者走访了昆明市的各大建材市场、家居卖场、专业厨房市场以后发现，没有品牌的橱柜小门店非常多，很多门店只够摆下两套橱柜产品，经记者粗略统计，这样的橱柜门店大概有数百家之多。据广东欧派集团昆明公司董事长张开一介绍：“与全国其他城市相比，昆明的杂牌橱柜的确相对较多，造成这种情况的原因是多方面的。首先是消费者认为杂牌橱柜更便宜，从而导致越来越多的消费者盲从跟风；二是昆明家居流通市场洗牌还不够彻底，还有很多招商没有任何门槛的建材市场仍然存在，这类市场为杂牌橱柜提供了生存的土壤。”
    杂牌橱柜真的比品牌橱柜便宜吗？记者仔细算了一笔账后发现两者的价差并不算大。以5平方米的厨房为例，品牌整体厨房的经济系列每套约在10000元左右，水槽、烟机、灶、五金等包含在内；杂牌橱柜柜体3000元左右，消费者自主选配2000元的烟机、1500元的灶，再加上1000元水槽和五金，至少也需要7500元，价差也仅在2500元。
    消费者对“整体厨房”认识模糊
    整体厨房是将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配设计而成。另外，整体厨房与传统单一售卖橱柜或厨房家电有很大区别，设计师必须将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，实现厨房用具一体化，还必需为消费者提供一站式的厨房服务。也就是说，所有有关厨房的产品都由整体厨房品牌厂家统一配套发货，而不是由区域经销商在当地临时采购，甚至让消费者东奔西跑自主购买。据记者了解，目前市场上真正做到一站式整体厨房服务（厨电一体化）的并不多，只有欧派、科宝、海尔等品牌实现了从厂部统一配套家电、柜体、五金的整体厨房模式。
    记者在市场上采访准备购买橱柜的消费者时发现，仍有部分消费者对整体厨房的认识不清晰，认为整体厨房就是按厨房面积定做的橱柜。昆明科宝舒心电器有限公司销售经理颜文达分析道：“整体厨房经过10年余的发展，已逐渐培育了一定的市场基础，部分曾消费和关注过整体厨房品牌的消费者基本了解整体厨房和橱柜的区别。不过，市场上一些小厂家会故意混淆整体厨房的概念，刻意忽略品牌整体厨房的核心竞争力和优势。”
    部分消费者对整体厨房概念的模糊认识，也造成了这部分消费者无法清晰认识整体厨房的优势，从而失去了选择品牌整体厨房的可能性。
    “整体厨房”成家电增量渠道
    在很长一段时间内，科宝、欧派等少数品牌都是专业整体厨房的代表。张开一告诉记者：“欧派从1997年~2005年开了2000多个专卖店，完成了1000多个经销商的招商工作，欧派整体厨房年产值和销量早已过10亿元，欧派家居2014年的年产值预计将上1000亿元。另一方面，通过对各店的销售情况来看，欧派整体厨房的电器配比每年都在递增，现在的家电配比已达到60%。欧派整体厨房的家电由广东总公司统一配套、统一交给品牌专业家电生产厂家生厂，质量绝对可靠。随着欧派口碑的不断积累，相信以后的家电配比将越来越高。”
    海尔涉足整体厨房行业后，最早提出了厨电一体化的厨房服务模式，便尝到了甜头。从消费者的购买习惯来看，往往先选橱柜、再买家电，橱柜商必然是厨房产业链的上游产业，海尔整体厨房不仅为消费者提供了一种新的消费模式，更以介入和打通上游产业链的方式，实现了橱柜和家电两个市场销量的大幅增加。海尔家居集成云南分公司厨房事业部总监谢火中告诉记者：“从海尔整体厨房的销售数据分析，海尔整体厨房的家电配比已高达95%，也就是说，选购海尔整体厨房的消费者95%都选择了配套海尔家电，从而让海尔家电占有了更大的市场份额。前几年，一些家电品牌通过市场调查后也发现，家电上游产业建材市场特别是整体厨房市场的份额流失比重很大。”
    可能正是由于这个原因，2006年前后，老板、西门子、樱花、方太等厨房品牌开始陆续涉足整体厨房市场，从被动式的厨房电器销售向上游整体厨房市场延伸，实现家电和橱柜的共同增量。
    市场趋势——
    品牌整体厨房将成消费主流
    整体厨房模式不仅为品牌整体厨房商家带来更大的厨电市场容量，也为消费者带来了方便、快捷的厨房消费和生活，更让品牌整体厨房承担了更多责任。张开一表示，厨房是家居生活中使用频率最高的空间，再加上厨房用电、用水频繁，家电、柜体、台面、五金等有关厨房的任何一处出现问题，可能为消费者的后期使用埋下隐患，这就对生产厂商的生产技术、管理能力要求非常高。然而，昆明市场上很多小生产厂家生产的橱柜产品根本不达标，很多消费者选购这类橱柜使用不久，就会出现台面开裂、柜体起翘、水槽漏水等问题。不过，通过我们对客户结构的分析，这类消费者一般会自然转换为品牌整体厨房的消费者，品牌整体厨房一定会成为消费主流。
    看来，品牌整体厨房的市场积累和竞争其实不仅需要品牌企业自身的努力，更需要终端消费者经历消费对比后对品牌的主动认可。实际上，面对越来越谨慎和精明的消费者，这也更将考验品牌整体厨房产品品质和服务，做好了，口碑将成倍传递，做不好，品牌形象也将成倍损伤。
    本报记者 雷蕾