掌上梅州讯 11月3日下午，第六届世界客商大会兴宁客家美食节在市文化广场隆重开幕，吸引了上万游客前来品美食、看表演。举办此次美食节是客商大会的重要环节，是传承客家文化、发展客家饮食的重要举措，有利于促进粤闽赣等客属地区饮食文化交流。部分出席第六届世界客商大会兴宁系列活动的领导嘉宾及兴宁市四套班子领导出席了活动。

记者看到，活动现场人山人海，美食展位前人气爆棚，许多市民带着全家来品尝美食，一些摊位前面还排起了长队。前来游玩的不少市民感叹，再次感受到了久违的热闹和热腾腾的“烟火气”，精彩纷呈的表演和琳琅满目的客家特色美食，让大家在一饱眼福的同时，也能大饱口福。

兴宁作为客家菜的重要发源地之一，餐饮文化底蕴深厚、特色美食品种繁多。近年来，兴宁市深入实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，大力开展职业技能培训，不断发展壮大技能人才队伍。至目前已培育一大批“粤菜师傅”，带动大众就业创业，持续推进“米袋子”“菜篮子”“果盘子”工程，培育了43家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地和生产企业，助力兴宁特色农产品“走出”围龙、“进入”湾区。

据了解，此次美食节持续至11月7日，共5天。活动邀请了74家著名的客家餐饮企业和特色农产品企业参加，现场设置客家美食区、客家特色农产品区、粤闽赣美食区、儿童娱乐区、灯光展示区等五个专区，其中客家美食区13家，客家特色农产品区11家，粤闽赣美食区50家。美食节期间，市民可前往市文化广场美食节现场“打卡”寻味，尽享舌尖上的狂欢。

文、图/梅州日报记者：陈坚平

特约记者：钟思婷 刘海阳

   编辑：林仪

   审核：蔡颜颜

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