掌上梅州讯  11月3日上午，由大埔县人民政府主办，大埔县文化广电旅游体育局承办的第六届世界客商大会大埔美食节开幕仪式在大埔县湖寮镇西湖公园万人广场举行。

上午9时许，记者在现场看到，笋粄、大麻豆羹、高陂酵粄、茶阳企油饼、仿生灵芝等大埔本地美食、非遗小吃、土特产，吸引市民游客在摊位间流连驻足，品鉴之余，也领略了大埔特色美食的文化魅力。

据了解，悠久的客家饮食文化是大埔县文化的重要组成部分。得天独厚的自然环境和地理特征，为大埔孕育了优质稻米、蜜柚、茶叶等一系列绿色优质的农产品。勤劳聪慧的大埔人民，又在此基础上形成了独具特色、自成体系、享誉四方的大埔美食。大埔的小吃约有200多种，这些美食底蕴深厚，每一道美味都能让市民游客感受到客家源远流长的历史，体会到浓郁的客家民俗文化特色。

此次举办大埔美食节，目的是为了弘扬大埔美食文化，让大埔的美食乘着第六届世界客商大会的东风走出大埔，走向粤港澳大湾区，走向全国，加快大埔美食产业化、特色化、品牌化发展进程，促进经济社会和餐饮产业高质量发展，不断满足人民群众日益增长的饮食文化需求。

本次美食节分大埔特色美食小吃区、大埔特色农产品及名优特色商品展销区以及文创产品展示区三个展区，以大埔美食小吃汇展、大埔非遗小吃制作表演等方式展现美食文化。活动将持续至11月12日。

图/文：梅州日报记者 洪国栋

特约记者：罗文燕 刘文烽

   编辑：李舒宇

审核：张英昊

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