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惠州市政协委员为盐焗鸡产业化发展建言献策
客家经济网   2012 年 1 月 21 日 15 时 12 分 39 秒  
来源: 惠州日报   2012-1-11 9:13:00

    北京有全聚德烤鸭、南京有盐水鸭、安徽有“符里集”烧鸡,周庄的“周庄万山蹄”也美名远扬。游客来到惠州能买到什么具有文化内涵的美食呢?惠州旅游食品除了梅菜还有什么?“两会”期间,康焕章、谢宝琴等市政协委员提出《关于将惠州“东江盐焗鸡”产业化发展的建议》,提出将惠州东江盐焗鸡进行产业化发展,打造旅游产品品牌,使东江盐焗鸡成为会下“金蛋、银蛋”的宝鸡。
  《建议》指出,政府相关部门可牵头,将东江盐焗鸡申请“地理标志产品”保护,统一包装,规范原材料标准与生产工艺,打造盐焗鸡品牌,使其成为外地游客的必备手信,做大惠州旅游产业,拉长产业链,促进我市经济发展和客家文化传播。 
  “政府文化部门可以进一步挖掘苏东坡与东江盐焗鸡的相关元素,待条件成熟时可以将加工工艺申报非物质文化遗产进行保护,提升其文化内涵,使东江盐焗鸡成为会下‘金蛋、银蛋’的宝鸡。”康焕章说。
  康焕章给记者算了一笔账:按2010年到惠州旅游的游客数,和在惠州工作生活的外来人口及新客家人数,如每位游客和本地新客家探亲访友每人每年购买2只盐焗鸡作为手信,按每只68元计算,将产生30亿元的年产值,按每30万元产值新增一个就业岗位,可新增1万个就业岗位。
  

    本报记者  魏怡兰 

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