核心提示     
    近几年，饶平县的鸡肉加工业发展迅猛，盐焗鸡销量占全国八成的市场份额，成为饶平县民营经济发展的新亮点，也带动了家禽养殖业的发展。 
    

    本报讯无穷食品有限公司是饶平县较早创办盐焗鸡生产企业之一，通过技术攻关和创新，无穷食品公司开发出三大系列、二十多个品种的盐焗鸡，产品遍布全国各地，占据了同类产品市场的半壁江山。企业还实现了盐焗鸡包装的标准化，解决了盐焗鸡难以保鲜、存放与携带等方面的问题，为产业发展奠定了基础。 
    近年来，饶平县迅速涌现出“无尽”、“好味来”、“杜盛”等６家盐焗鸡厂，企业严格按照相关质量标准组织生产，使这一特色产业初具规模。 
    在无穷食品公司牵头下，联合钱东６家、澄海２家鸡肉厂成立了鸡翅协会，并组团到河北、河南等地考察，采购当地经检验检疫合格的鸡翅等原料，同时制订行业公约，对产品质量实施控制，特别是在采用食用色素等关键环节上进行从严把关。 
    饶平县食品行业商会会长许学斌称，统一采购天然色素，既能够保证行业的质量，也保证了这个行业不因为一家鸡翅厂做得不到位而影响整个产业的发展。 
    钱东镇副镇长黄学鑫表示，作为我们镇新兴的产业，市场和潜力都比较大，政府一定要对这项产业从资金上、技术上进行帮助、扶持。 
    小鸡翅也能作成大产业，目前，饶平县质监部门正在加强监督、扶持，落实企业严格按照相关标准组织生产，引导企业争创名牌。图为生产工人按标准化包装盐焗鸡翅。（潮讯）