评委们在认真品尝菜肴。

市民争相一睹参赛名菜风采。

    8月28日，第四届博白客家文化节“博白客家十大名菜、十大名汤、十大名小吃”评选活动举行。博白县委常委、统战部部长梁燕等领导出席评选活动。
    梁燕为活动的举行致辞。她说，希望通过这次活动的开展，各参赛单位互相学习借鉴餐饮烹饪行业的新技术、新工艺，增进彼此之间的交流与合作，在全县推广博白名菜、名汤、名小吃，进一步提升全县餐饮企业整体品质，推动我县饮食行业与时俱进，促进博白餐饮经济健康快速发展。
    评选活动现场，来自该县各餐厅、酒楼、酒店的厨师精英们在锅碗瓢盆、油盐酱醋中一展身手，给评选活动送去了色、香、味、形俱佳的各式美味佳肴和特色小吃。面对精湛厨艺各选手们精心制作的名菜，参加评选的评委们难以取舍，最后经过评委们的综合评选，一道道精心烹制的菜肴终于分出高下。比赛现场氛围庄重而热烈。
    据了解，这次评选活动第四届博白县客家文化节的一个重要内容，旨在挖掘和弘扬博白源远流长的客家饮食文化，挖掘博白地方特色菜肴，在清甜、鲜香、脆嫩为口味的传统特色基础上打造具有客家特色的博白养生美食，培育发展博白经典菜肴菜品，展示博白客家美食，打造博白客家特色品牌。该活动自启动以来，得到了该县广大人民群众和各大餐馆、酒店的热情关注和积极参与，共收到近30家参赛队伍报来的62件参赛作品。（宾明飞 宾艺苑）