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客家酿豆腐 |
客家经济网 2012 年 3 月 25 日 22 时 5 分 53 秒 来源: 东江新闻网 2009-9-7 17:05:00 |
客家酿豆腐是客家三大名菜之一。这道菜是根据北方酿饺子演化而来的,由于南方稻多而少麦,又盛产黄豆,人们便把豆腐当作饺皮酿进肉馅煎煮熟,发现味道特别鲜美,于是便成了客家名菜。 |