这家源自四川简阳的火锅店，至今在四川还只有一家门店。但在北方，因其突出的服务而被众人称赞，口碑相传。它究竟做了什么，让员工如此用心？

 　　1994年3月，四川人张勇在家乡简阳开出第一家简陋的海底捞火锅城。15年后的今天，张勇已是拥有6000多名员工的海底捞公司董事长，在西安、北京、上海、郑州、天津等地拥有近40家直营店。

　　在海底捞吃过火锅的人，大部分极度称道它的特色服务以及员工的热情。即使要等待一个甚至数个小时，顾客也多愿意等，期间顾客可以在门口坐着吃水果、点心、打牌、聊天。可能有人质疑它在底料、味道、菜品上的缺憾，但不容否认它的服务确实优秀，对员工的管理确实不一般，也许这就是它最大的成功秘诀。　
　
　　福利保障
　　
　　海底捞规定，必须给所有员工租住正式小区或公寓，距离店面的步行时间不能超过20分钟，家电齐全，可以免费上网，还雇人负责员工宿舍的保洁工作。

　　因为员工大多来自四川，所以海底捞在简阳投资千万元建立了一所学校，让海底捞员工的孩子免费上学，只需要交书本费，为员工解决子女的教育问题。

　　另外，员工的父母每月能领到400元钱。因为很多员工出身农村，父母都是农民，没有养老保险，这个钱相当于给他们父母的保险。如果员工不好好上班，父母就拿不到这个钱。子女在海底捞表现越好，其父母拿到的“保险”也会越多。
　　

    激发才智

　　海底捞最有特色的服务之一“甩面表演”是如何被创造出来的？在四川，一般吃完火锅后都会吃米饭和汤圆之类的主食，而在郑州是吃面，这个启发了张勇，跟店长们说，海底捞也可以加这根面。后来在内部的员工技术比武中，有员工自己研究，将普通的抻面增加了不少技术动作，获得了一等奖，最后慢慢扩展到全国。渐渐的，创意多了，海底捞弄成一个金点子排行榜。员工提出新建议，大家讨论后觉得可行就会去实施；好创意就在全公司推广。

　　现在几乎所有消费者能看到的特色服务创意都出自它的员工，如手机袋、健康秤、眼镜布。每个月，由各大部长、片区经理组成的创新委员会，会对员工提出的创意做出评判，一经评上，员工可获200~2000元不等的奖励。
　　

    权利下放
 
　　要让员工的大脑起作用，除了让他们把心放在工作上，还必须给他们权力。在海底捞，员工可以享受一个特权：都有免单权，只要员工认为有必要，都可以给客人免费送一些菜，甚至免掉一餐的费用，当然这种信任，一旦发现被滥用，则不会再有第二次机会。这样做的优点还在于，避免了层级之间传递消息的麻烦，能够最短时间内解决客人的问题。

　　海底捞的店长都有很大的权利。总部每月会拿出利润的一部分作为每个店的奖金，这些奖金全部由店长去分配，他必须全面考察下属业绩，如果大家都没有达到要求，不分也可以，只是唯独不能分给自己。分配结果都是各店自己报告上来的，如何保证每位管理者都能真正做到公平公正？海底捞有一个公开信息源监督制度，每一个分店都会选举两个普通员工做信息源，对本店管理方面出现的一些问题以书面形式向总部反映，每个月都必须有。
　　

    晋升之道

　　海底捞践行“平等主义”，从服务员到高管，从低薪到高薪。海底捞的管理人员几乎都从底层提拔上来，而且都没有很高的学历，不论年龄，不论资历，能者居之。每个员工都被当做合作伙伴，共同开创事业，服务人员在这里能感受到尊重，他们的笑容发自内心，在提供服务时，其实也在努力改变自身的命运。在具备了基本品质与共同进步的基础上，谁的能力提高得快，显现出来了，谁就有机会晋升。

　　为员工设计好在本企业的职业发展路径，并清晰地向他们表明该发展途径及待遇。海底捞每个员工有三条晋升道路可以选择：通过管理线，新员工可以晋升至大堂经理乃至区域经理；通过技术线，员工可以成为功勋员工，待遇仅比店长少一点点；通过后勤线，员工可以成为办公室人员，进入技术部或开发部等。