严格的说,梅州并不是茶叶生产的重地,但知道梅州的人大多知道雁南飞这个令人留连的美丽山庄,而这个山庄给人留下深刻印象,往往是由于一杯让人心旷神怡的的香茗。而今,身居羊城的不少朋友也都发现,一个坐落于天河体育中心的雁南飞茶艺馆悄然跻身广州名流茶艺之列。非产茶重地的梅州却打造了广州的名流茶艺,这是宝丽华的又一得意之笔。宝丽华茶叶的成功之处在于只有一等品不分其他茶叶等级的生产制造方式。
    【现象】从山区茶园到名流茶艺
    在梅县雁南飞茶田,处处均鲜明地显现出充满特色的茶文化。雁南飞茶文化不落俗套,尽力满足人们回归自然、回归传统的心理需求,大力弘扬纯生态的茶文化,创出了一条新模式。在雁南飞茶田,到处都有造型各异的茶壶雕塑,不仅流出潺潺溪水,还配以大量咏茶的古诗词,将人造景点与传统文化结合得自然和谐。为使茶文化“更浓更香”,宝丽华还对茶叶进行充满文化韵味的包装和宣传。雁南飞茶叶的消费者,最欣赏的就是雁南飞高品位的茶文化。
    在茶叶的生产制造环节中,宝丽华遵循着精益求精的原则,在茶叶的销售流通环节中,宝丽华在用卖汉堡的方式销售着自己的茶叶。爱茶的多数知道,目前国内很多名茶多是分等级的,诸如一级、二级、特级等等名目,让人眼花。而宝丽华的茶叶标准只有两级,优质与不合格。优质的茶叶进入市场销售,不合格的茶叶坚决不准流入市场。雁南飞从一开始就明确以生态农业为开发方向,茶叶生产全部以有机肥取代化肥,所有污染均经过净化处理,实现了高标准、无污染、全绿色。雁南飞茶的独特之处在于清香自然。雁南飞目前不仅种植单丛茗茶,还自主开发了很多其他品牌的茶叶,目前已经打造出12个不同品种的茶叶。利用国内一流的制茶设备,聘请福建安溪制茶大师,茶叶质量得到可靠保障。作为本地产的重点茶叶单丛,目前正在向全国第一品牌冲击。同时还开发了符合北方人口味的“茉莉花茶”。
    这种“麦当劳”式标准制定初期,很多爱茶之人一度感到茫然。而宝丽华的一句话让大家豁然开朗,我们要做的就是最好的,所有销售中的雁南飞茶叶都是特级。我们不会让任何非精品的茶叶流入市场。几年时间,这个标准成了宝丽华坚持的准则。
    雁南飞的茶叶并不仅仅在生产质量上保持着“麦当劳”风格,在品位上也有着同样的定位。“麦当劳”做的是标准化服务,而雁南飞给的是高品位的茶艺。雁南飞独创的茶艺十八道工序在茶叶爱好者中享有盛誉,从茶叶、水温、水种、姿势等各个方面都有着极高的文化品位。身坐青山绿水间,聆听客家妹子的温柔解说,接过素手呈上的一杯香茗,慢慢品位其中韵味实乃人生一大快事。
    【解读】山区农业的漂亮转身
    农业在很多人心目中,一直认为是个以量取胜的行当。农业是山区经济的支撑点,但这个支撑点却是饱含了许多辛酸。
    曾经有人打过一个很形象的比喻:“我们拉了一车皮东西出去,但只换回来几张薄薄的钞票。”粗犷型的农业经营往往容易出现此种问题,这将导致农业生产经营者的积极性下降,而农产品的附加值也无法体现。宝丽华的茶叶销售方式,是为山区农产品找到了一个漂亮转身的机会。在生活质量日益提高的今天,品牌性的农产品将必然在同类产品中发挥独特魅力,逐渐摆脱农业高成本、低附加值、低产出的恶性循环。
    【启示】绿色崛起的精品化战略
    梅州是农业大市,曾几何时,“东学梅州”风行南粤。近年来,梅州市委、市政府在农业问题上进行深入思考,提出了农业品牌化战略。 
    梅州有广东省最好的烟叶、最好的橙子、最好的金柚,还有国内为数不多的油茶,但这些农产品如何转换为高附加值的产品却一直未能得到妥善解决。绿色崛起的一个重要问题就在于如何发展绿色产业,推动农业的粗犷化经营向精品化转变的过程。 
目前,通过去年广东省农业厅与梅州市委、市政府联合举办的首界农产品展销订货会,梅州本地的农产品加工企业与外界形成了良好的对接,外界的经营理念对本地企业产生了重大的影响。如山茶油这一梅州特有的农业资源,就引申出了许多变革性的思维,形成了以高山茶油为代表的茶粕、清洁用品、茶油胶囊等的系列产品。虽然茶油目前的价格与市场定位与同类产品橄榄油还存在比较大的差距,但是这种经营方式的转变是最好的一个开始。今年,梅州的农业盛会仍将继续,而且将走出广东,进入香港。山区农业的精品化路线将沿着科学发展的轨道,与都市生活所需进行配套,不断强化农产品的品牌与附加值,使之成为山区经济的一个新增长点。 
    【点睛】 宁远喜:品牌成就主流力量
    宁远喜,陕西人,十三年前加盟宝丽华。北京大学光华管理学院高级管理人员工商管理硕士(EMBA);广东宝丽华集团有限公司党委书记、宝新能源董事长,十一届全国人大代表。
    对于宝丽华的茶叶标准战略,宁远喜有一句话给人印象深刻:“三流企业做价格,二流企业做品牌、一流企业做标准。我们正处于二流至一流的转型期,品牌是我们的主流力量。” 
    宁远喜表示,在茶叶生产流通中,他们调研了很多市场法则,其中一点就是品牌。如宝洁公司的产品和国内很多同类产品的比较,如同样的西式快餐,麦当劳、肯得基与其他同类产品的比较。为什么同类的产品价格相差如此之大?这要求公司在定位自身的茶叶时就必须考虑我们要做的是几流的产品,如果是一流的,就必须制定严格的标准,形成我们自己的品牌。雁南飞的茶叶不仅仅是我们的一个产品,而是我们整个宝丽华品牌的外延,是宝丽华精神的一种表现形式。要做,我们就争取做到行业内最好。