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农家乐 乡村民宿
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“民宿”变成“民诉”,那些说好的诗和远方呢?
客家经济网   2019 年 4 月 12 日 21 时 59 分 42 秒  
来源: 搜狐旅游   2019-3-14 11:34:00
    1、无论城市还是乡村,民宿都在被吐槽

    如今在任何大城市,尤其是旅游城市,到OTA网站上搜寻“民宿”,都会出现大量房源。

    不过,这些民宿跟我们想象的“乡村民宿”不同。它们大多是租赁小区闲置房屋开设的“网约民宿”或者叫“共享民宿”。

    开设在小区里的民宿是否合法,是否需要相关证件?这个目前尚有争论。不过这些民宿存在的“住改商”、扰民等问题屡屡引发小区居民投诉,双方甚至大打出手。有报道称:仅在上海,类似的投诉每月就超过100起。



    小区内的“民宿”在口水中苟活,那些大众理解中的“乡村民宿”,日子也没有好到哪儿去。

    同样在OTA上搜寻乡村民宿,会看到大量被“美颜”过的靓丽图片,但满怀期望地赶去后发现,居然是乡村的小客栈或者豪华版农家乐。不难想象,游客会怎样在网站上留言吐槽。

    至此,不管是城市小区内的“民宿”,还是乡村里的民宿,都终于成为“民诉”!

    可是,我们说好的生活方式呢?说好的老板娘(主人)文化呢?说好的诗和远方呢?



    2、住过那么多民宿,突然开始怀念酒店

    有人说,不对。乡村里还有很多爆红的民宿呢?它们可是名利双收的网红。

    没错,目前乡村民宿呈现出两种极端形态。一方面是精品酒店、设计师酒店等以民宿的名义在抢夺市场风头,并在媒体的助力下引导社会舆论;一方面是升级版的农家乐举步维艰的讨生存,仅仅依靠近乎“零人工成本”维持生计。

    对于这些业态本身而言,精品酒店虽然视觉惊人,但选址区域往往竞争激烈,各种成本高企,同时,越来越追求标准化复制的“伪老板娘文化”,注定了难以应对日益多元的消费需求。

    农家乐,包括豪华升级版农家乐,虽然成本低,但基本没有服务可言,客单价低,消费者停留时间短,体验感极差,口碑极差,复购率基本为零,延伸消费基本为零。



    对于想住民宿的消费者而言,很尴尬的发现,要么迎头碰上“价格远超价值”的精品酒店,要么根本就是无法入住的农家乐。万般无奈下,被迫放弃预订民宿,转而继续预订市区的酒店。

    无怪乎有网友说:住过那么多民宿,突然开始怀念连锁快捷酒店。

    3、民宿界会不会出现“如家”?

    前文说,当前民宿呈现两种极端。一种极贵,一种极差。那么,有人会问,当年如家等连锁快捷就是在星级酒店和小旅馆的缝隙中杀了出来,那么民宿界会不会出现“如家”呢?

    从商业的角度上讲,似乎很有希望。在动辄数千元的精品酒店和百元的农家客栈之间,确实需要有业态来填充。

    不过,如果真的出现标准化的连锁,那么这还是民宿吗?还能兼顾个性、温度、老板娘文化吗?



    2016年如家准备进军民宿时,一位知名民宿老板娘曾撰文称:你们(酒店集团)真的做好开民宿的准备了吗?。”

    她直言:对,你们有足够的资金,有成熟的营销模式和分销渠道,有强大的会员基础,有牛逼的系统软件、设计装修,还有充足的传统酒店的人才储备……

    但是,你有没有一个不会跳槽、热爱讲故事并且有故事、精力充沛、记忆超强、细心、耐心、贴心、热心、修得了马桶、搞得了卫生、近能搞好邻里关系、还能搞定各路大神的人?

    当然,狼性的商业文明可能没这么瞻前顾后。几乎可以肯定的是,这个行业会有越来越多的“如家”出现。

    只是,连锁化的民宿,会不会迎来更疯狂的口水呢?



    4、民宿的“民”究竟是居民,还是村民?

    把城市小区里的房子改造成旅馆,称之为“民宿”;集团公司在乡村开设连锁精品酒店,也叫“民宿”;许多人在景区旁边开个旅馆客栈,对外都叫“民宿”。

    那么到底啥是“民宿”?或者说啥是“民”?

    小区里的民宿主会说,我们是居民的房子,也算“民”啊;集团公司说,我们租村民的房子,当然叫“民”;新建的旅馆客栈说,我们是当地民居风格,也是“民”。

    当然,如何起名是你的自由,但如果你骨子里还是做旅馆的思维,改名叫“民宿”并不会让你的经营发生质变。

    随便把一栋老宅改造下,也可以叫民宿。但这只是改变外在的形式,并没有植入民宿的精神内涵。

    真正民宿的 “民”,首先是农民,其次是民居、农本、乡土。

    那么,既然是农民,势必要还原到土地、农村的生态下;是民居,就不能搞大、洋、怪建筑;是农本,就不能脱离农事劳作、农耕文化;是乡土,就不能脱离田园、野趣、民俗、民风、乡人、村事。

    所以,民宿的“民”,应该是一种生态、一种状态、一种生活,必须有灵魂、有生机、有人味。



    5、口水四溅,仍有人跑步入场

    虽然民宿已从之前的遍布鲜花掌声,变为如今的“民怨四起”,但在更多有识之士看来,这个行业的风口仍在。

    去年年底,以绿城服务集团为首的“物业派”住宿产品杀入行业,在默默成长一年后,旗下“优屋美宿Uhome”携手公寓民宿预订平台“途家”,正式宣布加入民宿大战。

    今年年初,有着60年历史的酒店大佬中州酒店集团,瞄准民宿个性化需求,推出了转型新产品——中州·臻品民宿。

    近日,前Airbnb全球副总裁、中国区业务负责人葛宏及其他两位合伙人日前低调发布了民宿预订平台“悦宿”的研发消息。葛宏曾在Google从事广告研发工作,是耶鲁大学计算机科学硕士,清华大学计算机科学与技术学士。

    以前,民宿似乎是那些“说走就走”的文艺青年的专属,现在连理工男也都要进来掘金。不管成功与否,这都应该算对行业的贡献。

    至少,关于民宿的纷争,远未结束。甚至,大戏才刚刚开始。

    作者:䦆头张    原创来源:参见庄主