胡桂林
（江苏省南京花苑环境设计工程有限公司，江苏 南京 210095）

    摘要：文章论述了我国农家庭园经营的实践意义，并在实践的基础上提出现代我国农家庭园经营与乡村农家旅游规划模式；最后还对我国农家乐旅游业的发展提出了科学建议。
    关键词：庭园；经营；农家乐；旅游
    中图分类号： F320  文献标识码：A  文章编号：1674-0432（2010）-10-0195-1
    1 我国农家庭园经营的实践意义
    农家庭园经营是充分利用庭园特定的土地、环境、劳力资源，把种植、养殖、加工及服务等各业有机结合，以家庭或合作等为单位组织生产的复合经营体系[1]。发展乡村农家庭园旅游不仅能让游客体验享受农家劳动的乐趣，推动社会发展，维护社会的和谐，而且还能创造较好的效益。我国是农业大国，全国13亿人口中的80%以上散居于农村，庭园土地在全部可耕地面积中所占的比例很小，社会各界对它的经济效应的研究并不多，充分而合理地开发利用这个具有极大潜力的庭园资源将对农村经济发展会有深远影响。
    2 庭园经营与农家乐休闲旅游规划模式
    农家庭园经营由于是在特定的空间内实行多产业、多种群组合生产，产业间、物种间的关系十分复杂。因此，为了协调好这些关系，建立高效复合庭园经营系统，必须考虑多方面的因素[2]。
    2.1 因地制宜合理布局，形成游客向往之处因地制宜是一条最基本的原则
    庭园环境各异，村、镇规划时就须充分占天时、地利的优势，宜农则农、宜林则林、宜渔则渔、宜牧则牧，因地、因时、因物设计庭园。就区域特征而言，南方通常以果、蔬菜为主；水网地区以蔬菜、渔及家禽为主；华北平源农区以林、果为主；新疆等农牧区常以葡萄等果树为主。就局部地域而言，地势低洼的庭园，选用耐湿树种、果树、蔬菜及农作物；地势高、干燥、瘠薄的地方宜选择较耐干旱的经济作物。就庭园本身而言，东南向选用阳性作物；北向的地方选择耐阴物种。根据季节特点合理设置种群组合，达到包括冬季在内各个季节对庭园自然资源的充分利用。根据当地物种资源，选择最佳组合实施庭园经营。
    2.2 多层次利用庭园空间，创造丰富的景观
    就垂直空间而言，地上部的层次加厚可采用乔、灌、农作物结合，若再在其间实行高矮作物套种，就进一步加厚了利用层次；在果树下，作物行间养殖蚯蚓，则是土壤空间利用层次加厚的有效方式之一。庭园地下空间利用，还可设立贮藏保鲜窖，用以贮藏水果、蔬菜，待市场淡季出售以增加收益。也可利用地下室培育食用菌或建地下沼气池。水面利用可把养鱼和水生作物结合起来，有条件的还可养龟、鳖、蟹、珍珠等，以增加利用层次。在庭园建筑的平台、阳台、屋顶、墙面、花棚架等处，可种植藤本瓜果、药材以及培育盆景，在屋顶还可养蜜蜂、鸽子等。可见，增加庭园空间利用的层次具有极大的潜力。
    2.3 提高时间利用率，形成不同季节的旅游特色
    植物生长发育具有很强的季节性、周期性。巧用农时就是根据植物的这种生物学特性，在一定空间内协调各生物种群的关系，并运用套种技术，使经营系统能持续、高效地进行物质生产。巧用农时涉及两个方面，一是生物的生长发育规律；二是环境资源的周期性。如太阳辐射量、气温、降雨量、湿度等在一年中都有很强的季节性。根据生物的生物学特性，把夏季与冬季作物合理复种，并选择不同生育期的早、中、晚的品种，进行科学地间种套作，使得生物种群各适其时，有效地提高整个生长季的资源利用率。
    2.4 设计特色农家庭园，接纳不同爱好游客
    我国农家庭园经营经历了漫长的历史发展过程，在长期的实践中，形成了众多各具特色的经营类型，积累了丰富经验。根据我国现有的庭园复合经营方式，大体可概括为：种植型、养殖型，加工型以及综合型等。由于地区及习俗的差异，可形成一些特色农家庭园。在南方，通常设置以竹、杉、桔、桃、杏等为主体，颇具江南乡间气息的庭园小景；在北方农区，常形成以苹果、枣、泡桐、杨树等为主的具平原农村特色的院落式经营方式；在新疆等农牧区，常配置以葡萄、杏、核桃等为主的类型。即使在同一个村庄，也难找到完全一致的庭园经营模式。以蔬菜、果树、花木等栽培植物为主的种植型庭园经营类型，符合不同蔬菜、果树、林木、花木爱好游客参与。
    3 结语
    我国当前农家庭园经营在发展思路上起点较低；在开发规划模式上项目单一；在庭园经营开发过程中经济效益小，旅游部门、村镇县市的服务管理部门服务的意识还不够等。就以上问题提出如下建议：
    （1）以村、镇为单位作好庭园经营和农家旅游规划和建设，在发展思路上要高起点、高标准；统一规划，分期实施，近、中、远期相结合，既要有短平快的开发项目，又应有几年后可获大利的长远项目，实现时间上的梯次开发。
    （2）在开发模式上以农业合作社为基础，要实行种植、养殖、贮藏、加工、营销相结合，实行综合开发，达到空中有瓜果，地面有养殖和加工的立体开发；在庭园经营开发过程中一定要注重提高经济效益，增加农民收益；加强行业管理，统一规范经营。在产品的档次方面要高、中、低档相结合。
    （3）对从业人员提出了要严格按照现代化经营模式，从生产、加工、销售等方面进行细化，转变传统、落后的生产观念和生产技术，狠抓制度落实的要求。通过培训，初步树立“公司+基地+农户”这种现代化协调发展的共赢新观念。
    参考文献
    [1] 黄文丁.中国复合农业[M].江苏科学技术出版社, 1993,9. 
    [2] 胡长龙.庭园与室内绿化装饰[M].上海科学技术出版社, 2008,9.