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农家乐 乡村民宿
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广东：做强农家乐 带旺“花果经济”
客家经济网   2015 年 9 月 22 日 23 时 16 分 13 秒 　
来源: 广东农业信息网   2015-8-13 11:33:21
    近年，随着赏花摘果游客的大幅增加，赏花游与采摘乐已成为连州生态旅游的新增长点。然而，在连州发展“花果经济”道路上尝到甜头的同时，更应看到的是“花果经济”所带来的挑战。笔记认为，“花果经济”最终目的是发展农村，帮助农民致富，那如何让“花果经济”真正地“开花结果”？笔者认为需要重视花果经济的“创新+发展”。创新，就是如何在各地众多花果经济中脱颖而出；发展，就是如何使花果经济带来的附带产业链如农家乐等可持续健康发展。

　　花很美，果很甜，可农家饭菜却很贵。这是部分赏花摘果游客体会农家乐的感受。这里，农家乐可以说是花果经济中对农民最为有利的一条产业链。上午赏花摘果，中午抓鸡摘菜，自己动手来一顿农家饭菜，兴致而来，尽兴而归。这无疑大幅提高农民的收入。但从现在的农家乐中可以看到存在一些弊端：管理制度不够完善，没有相对统一的标准；服务质量有待提高；基础设施建设相对滞后等。一句话概括就是：以花果经济为基础的农家乐缺乏长远科学的规划，规模偏小，品牌效应不强，经营者之间各自为营。

　　农家乐休闲旅游业对促进农民就业增收，促进社会主义新农村建设起到了积极作用。农家乐，作为花果经济中的一条纵向产业链，如何更好地促进它持续健康发展呢？需要“政府+农民”的共同努力。

　　首先，协调管理机制要活起来。政府职能部门根据当地实际情况，积极引导业主改变分散经营、单打独斗的形式，采取连片经营，提高当地农家乐的综合吸引力，最终形成规模效应。其次，服务质量要高起来。当地村民要明码标价，诚实守信，才能保持对游客的长久吸引力，实现农家乐休闲旅游的可持续发展，切莫出现强行拉客和欺诈游客的现象。再次，产业链要建起来。农家乐休闲旅游是体验新农村建设的一种重要形式，突出特点是高度的参与性，游客可在农庄或休闲农业区参与农业生产过程，亲自制作食品、礼品、艺术品，根据爱好设计个性化的游憩活动，更加突出个性化、人性化、绿色化、高附加值，以满足体验农家乐休闲旅游消费需求。