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农家乐 乡村民宿
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余姚市四明山镇全力打造农家乐休闲旅游特色乡镇
客家经济网   2015 年 8 月 23 日 12 时 48 分 27 秒 　
来源: 中国宁波网•旅游频道   2015-8-19 10:42:00
    近10年来，四明山镇始终贯彻“绿水青山就是金山银山”理念，坚持政府引领、农民主体、社会参与、规范有序的原则，积极整合资源，优化特色，全力打造四明山镇农家乐休闲旅游特色乡镇，进一步促进农业增效、农民增收。今年1—6月份该镇共接待游客60万人次，同比增长15%；实现旅游收入4100万元,同比增长12%；农家乐休闲旅游业带动了山区观光农业、旅游商品、交通运输、休闲运动和农事体验等相关产业的发展。
    一、整合山区旅游资源，全力打造四明山农家乐休闲旅游特色区块 
    一是发挥资源优势，打造特色品牌。四明山镇地处余姚市最南端，地理区位优越, 自然物产丰富，人文底蕴浓厚，是融山、溪、林、瀑、村为一气，集森林文化、山水文化、自然风光、农家风情为一体的旅游休闲度假旅游胜地。相继获得“中国红枫之乡”、“中国樱花之乡”、“中国最美丽的红枫林”、“宁波市旅游特色镇”、“中国最佳文化生态旅游目的地”等多项称号，2010年跻身浙江省旅游强镇行列。 
    2007年1月，梨洲村被评为浙江省农家乐特色村。2008年1月，大山村被评为浙江省农家乐特色村，2013年北溪村被评为浙江省农家乐特色村。四明山庄森林度假村为五星级农家乐经营点，并成为2010年浙江省农家乐精品培育项目。从2012年开始，该镇以这“三村一点”为基础，积极开展创建浙江省省级农家乐特色乡镇、宁波市农家乐休闲旅游特色区块，以及创建大山村浙江省省级农家乐精品培育项目，全面推进农家乐休闲旅游业健康发展。 
    二是整合资源，打造黄金线路。该镇拥有镇东古桥——黄宗羲纪念馆、月亮湾、罗岗访樱、四明山国家森林公园、宁波影视创作基地、鹁鸪岩水帘洞、仰天湖、省级地质公园、北溪漂流和坪头枫韵等“四明十景”和四明山“自驾车、高山露营”两大基地。这些人文景观和自然景观形成了一条黄金旅游带。该镇先后编制完成了《四明山镇乡村旅游规发展划》和《红枫谷旅游开发总体规划》）。通过招商引资，成功开发建设了三星级标准的四明山庄森林度假村、高山五星级标准的仰天湖山庄别墅群、6944度假酒店和正在建造的“日本小木屋”风格的鸿禧度假山庄别墅群。与此同时，结合“美丽乡村”建设，确定了大山、北溪两个村庄作为村庄整治的示范点，使之村庄结构基本趋于完善，基础设施配套齐全，公共服务设施齐全，交通便捷畅通，村民生产生活富裕。目前这两个村庄的规划编制和整治方案都已完成。 
    基于以上旅游资源优势，该镇在探索“景区+农家乐”、“高星级酒店+农家乐”联动发展模式上，取得了成效。既改善农家乐休闲旅游业发展环境，又留住游客，打响了山岳型商务休闲度假旅游品牌。目前四明山镇域内共拥有农家乐经营户42家，其中二星级19家，三星级16家，五星级1家，总床位突破1500个，总餐位超过4560个。 
    二、突出主题特色，全力打造三大农家乐休闲旅游特色乡村 
    一是利用生态气候资源，打造仰天湖森林民宿特色村。仰天湖村地处四明山国家森林公园，可谓“天然氧吧”，负氧离子含量高。境内平均海拔在800米左右，长年平均气温在13℃左右，常年气温比外界低约8℃，是一个低8℃森林民宿特色村。村庄内竹木茂盛，环境清幽，空气新鲜，气候宜人，地文景观、水域风光、动植物景观一应俱全，更有刘伯温折竹、湖中藏金、将军帽等传说，使得仰天湖蒙上一层神奇的文化色彩，是避暑、休闲、度假的天然场所。 
    目前仰天湖村内的门户、景观节点、公厕、灯光、观景台、游客服务中心等公共设施提升改造完毕，完善了村内景点及农家乐的旅游导视系统，统一设计制作了农家乐特色招牌，全力打造“低8℃民宿，高品位生活”品牌。游客接待服务中心“悠然居”已经完工投入运营，已逐步发挥出旅游咨询、景区景点向导、住宿餐饮代订、旅游农副产品展示等功能，为农家乐业主提供代办证照、客源调配、开具税务发票、网络销售、宣传推广、业务培训等服务。今年6月开始又对仰天湖的登山游步道进行设计、规划、改造。并重点建设仰天湖村内遗址公园、环湖游步道、农耕文化馆等景观，同时根据农户自愿申请要求，完善各经营户的外立面改造，并同时引导业主自觉进行客房、餐饮环境的内部设施设备的提升，为游客提供一个舒适惬意的“慢生活”旅游环境。 
    二是利用人文民俗资源，打造北溪水浒文化特色村。 
    北溪村现有村民332户，950余人，全村除2户人家以外其余均姓卢。据清代《卢氏宗谱》考证，六百多年前，其祖先生活在山东范阳县青州府境内，极有可能属《水浒传》中的卢俊义一脉。四明山镇利用这独特的文化资源，打造了北溪村这个以“喝大碗酒、吃大块肉”为特色的水浒系列农家乐，农家乐经营户统一挂上了具有“水浒”特色的牌子，现在村内有“聚义堂”、“清风寨”、“浔阳楼”“清河坊”和“醉仙楼”等店。在2012年的村庄整治中，充分利用古村现存的“卢氏宗祠”、“知府第”等众多历史遗迹，并通过展现若干“水浒”生活场景，依托浓郁的地方特色文化，结合“四明山第一漂”——北溪漂流，进一步打响“北溪风情民俗村”招牌。如今村内环境干净整洁，民居错落有致，含有景点、农家乐名称的旅游导视系统美观大方齐全，让人耳目一新，前来考察和取经的外地单位和游客络绎不绝。 
    该镇将大力进行北溪村溪道整治工程，并重点打造一条溯溪步行街和文化创意园区，把旅游、观光、购物、农事体验等要素融入农家风情，在保护好生态的基础上，充分挖掘文化内涵，完整保存古民居建筑风格和古村风水格局，以“整旧如旧、整新如旧”的原则高质量改造特色景观旅游名村，将古代建筑文化、宗族文化、风水文化、历史古迹文化进行综合改造，形成“名山、名溪、名村”的“山、水、文化”旅游大格局。 
    三是利用山水景观资源，打造梨洲高山风情特色村。梨洲村处于四明山镇的中心，群山环绕，具有独特的高山气候和优美的自然山水景观，是生态良好的高山集镇。该村以红枫和樱花种植为主导产业，不但促进了当地经济的发展，也成为了梨洲村的特色旅游资源。以赏花为主题拓展休闲娱乐项目，打造成四明山独具时尚品位的旅游目的地。 
    浪漫风情是梨洲村的特质，在村规划设计方面，坚持科学旅游发展观，摒弃传统纯观光的农家乐乡村休闲旅游开发模式，在考虑客源市场需求、山水资源禀赋和四明山的旅游发展态势和发展格局等综合因素后，确定总体目标：联合周边旅游资源，将梨洲村内湖、瀑、潭、谷等风景游赏资源进行整合，形成“一村两湖九潭”的山水景观格局，发展成为一个集度假、休闲、观光、体验、运动等功能于一体的综合性休闲度假区，打响浪漫花乡、风情小镇的旅游品牌，构筑人文山水旅游的休闲度假特色村。下步重点开发建设岩下山、黄宗羲纪念馆、镇东古桥、梨洲大溪、樱枫观赏基地等景观，带动梨洲高山风情特色村整体形象的提升。 
    三、积极优化发展环境，进一步推进四明山农家乐休闲旅游产业转型升级 
    一是找准四明山乡村休闲旅游发展瓶颈。 
    该镇农家乐休闲旅游业经过几年的有序规划引导发展，架构明晰了，市场起来了，效益带来了，但单体农家乐发展水平还处于低水平状态，与融合慢生活的休闲旅游市场需求还有较大的差距。一些农家乐经营者思想认识不足，经营表象还停留在农家饭店、农家客栈上，缺少旅游、人文等行业知识，对乡土文化、农耕体验等旅游功能认知不足。其次产业内涵动力不足。虽然农家乐休闲旅游业与乡村旅游、休闲农业正在有机的联系起来，但拓展农业内涵、传承乡土文化等方面的潜力发掘不够。再次农家乐管理体制和政策措施融合度有待提升，农家乐、乡村旅游、休闲农业一定程度上各行其道，难以融合整体体系来扶持发展。农家乐聚集区由于受自然资源及季节性限制，经营效益不高，农产品及农副产品开发带动不强，同时，受用地、规划、环保等方面的严格控制，产业发展的活力和潜力不足。 
    二是多策并举推进产业转型升级。 
    习近平总书记指出：“乡愁，就是你离开这个地方就会想念这个地方。”乡愁浓缩了一个地方的生活，是一道独特的心灵景观、一种难以抵挡的诱惑、一串可以感知的文化基因。发现乡愁、享受乡愁、传播乡愁，始终是农家乐休闲旅游的“进行时”。 
    该镇进一步完善乡村旅游发展规划，构建赋有四明山独具特点和资源优势的农家乐休闲旅游业发展格局，把四明山观光农业、森林公园、地质公园和农家乐现有业态进行有机整合，构建一条黄金旅游线，一个高山风情小镇，三个农家乐特色村，三个农业观光观赏基地节点的联动发展格局。 
    进一步整合要素资源，抓好美丽乡村精品村建设，塑造优美乡村景观、传承质朴乡土文化。农家乐发展与美丽乡村建设、村庄整治提升工程有机结合，重点发展特色旅游乡村，充分考虑山村的固有风貌，对农家建筑设计、乡村景观提升、旅游服务、环保设施等方面精心策划和建设，注重生态环境保护，划出生态保护区和生态修复区、生态敏感区和适度发展区，农家乐集聚村全面完成污水纳管接管工程。旅游离不开文化，开发农村旅游资源，充分融入民间传统工艺制作、非遗文化、乡土表演、传说故事、古木古桥等乡村文化景观，策划举办体现传统农耕文明农事体验活动。 
    进一步深挖山区旅游产品，扩外延、抓内涵，倾力塑造农家乐休闲旅游的精品佳作。农家乐休闲旅游业是复合产品，突出食、住、游、购、行、娱六大内涵要素，还原原生态山村景观、体验性活动、民俗文化展示、绿色农产品采摘等多种功能要素，通过农事体验、农家菜DIY、乡土特产深开发等扩大附加值收益项目。串联森林公园旅游度假区、地质公园、北溪漂流等旅游项目，整体规划，分工协作，巩固农家乐精品项目、精品区块、精品线路的建设及营销力度。 
    进一步重视农家乐行业内部规范提升，实现可持续发展尤为重要。提升农家乐内部规范管理，将食品安全、入住登记、卫生、消防等各项工作统一规范监管，充分发挥游客服务中心、乡村旅游协会两者的自律组织作用，实现四明山镇农家乐规范合法经营范围的全覆盖，成为四明山镇旅游形象展示的的重要窗口。整理四明山镇旅游资源，完善四明山农家乐休闲旅游导视系统，扩大四明山旅游网站和“浪漫风情四明山”腾讯微博宣传力度，全面推行网络营销，制作四明山自游网旅游攻略APP,开启四明山休智能休闲旅游时代。