本报镇村行记者在农家乐里体验打糍粑。（钟小丰　摄）

　　●本报记者 刘遐昶 张远明
　　特约记者 朱双玲
　　对于平远县上举镇畲脑、龙文村的村民来说，节假日和周末是一个特别兴奋和忙碌的日子。每逢这时，生活在城市里的人们就会暂别喧嚣，来到这里住农家房，干农家活，吃农家饭，享农家乐；同时，也富了农家。
　　4月8日中午，镇村行记者从相思谷景区入口出发，乘电瓶车大约3分钟就到了百丈礤，只见一户农家坐落于小桥流水之间，六七名游客正在房前禾坪上喝茶聊天。农家女主人吴菊冬听到电瓶车声，热情地迎了出来。在女主人的招呼下，记者一行走进了这家农家乐。作为离景区入口最近的农家乐，这里总是热闹非凡，因为从梅城出发的游客，抵达景区的时间大多临近中午，舟车劳顿后正好有个地方歇脚。吴菊冬笑着说：“相思谷景区有8家农家乐，分布在景区多个重要景点。别看我们平时只是种种田，可一到旅游旺季，还真忙不过来！”
　　在百丈礤农家乐稍作休整后，记者一行再次踏上走访农家乐的旅程。一路上风景如画，百丈悬崖挂飞瀑，空谷涛声千山鸣。走着走着，就来到了著名景点五福松。当地农民吴承艘在自己家里办起了五福松农家乐。来到这里，记者发现已有游客先到，刚在五福松祈求过五福临门的他们，正准备在这里体验打糍粑。吴承艘从灶上取下饭甑，将已经蒸好的糯米倒入石臼中。看到石臼中香喷喷的糯米，来自深圳的游客小李连声问：“可以打了吗？”老吴笑着说：“别急，打糍粑的门道可多了，先等会。”说着，老吴用那把老柚树做的木槌，在石臼中扭动起来。绕着石臼扭了5分钟左右，颗粒分明的糯米开始变得黏稠。老吴说：“现在可以打了。”小李连忙接过木槌，抡打起来。不一会儿，他就上气不接下气地说：“这木槌怎么越打越重。”原来随着捶打，黏糊糊的糯米就会粘到木槌上，木槌也就越打越重。老吴边解释边用铁勺舀水，将糯米刮下。边捶打边浇水，来自深圳的一群游客七手八脚，终于把石臼中的糯米打成羹。剩下的工作便简单了，老吴手把手教他们做糍粑，抓把米羹，搓揉成球，蘸上花生、白糖、芝麻制成的佐料，香喷喷的糍粑就做好了。吃着自己做的糍粑，游客们脸上满是笑容，纷纷表示下次要带更多朋友来打糍粑。
　　在五福松用过晚膳后，记者一行又夜访了红叶、兰兰两家农家乐。作为村里最早的农家乐兴办者，吴承舫2010年就在村里办起了红叶农家乐，从自己煮点东西给摄影爱好者填肚子、到赚点小钱贴补家用、再到外出务工村民纷纷回乡办农家乐，他见证了村中农家乐的兴起和发展。谈起对景区农家乐发展的看法，吴承舫坦言，随着景区的发展，如今村民大都是淡季种田，旺季迎客，日子过得有滋有味。但村里的农家乐大多是单打独斗，接待能力总体不足，这也成为农家乐发展的瓶颈。在兰兰农家乐，女主人谢凤兰也反映了类似问题，清明期间，一群来自广州的游客觉得她这里物美价廉，用过午饭后想住下来。看着10多人的广州游客，再看看自己仅有的5间客房，谢凤兰只能婉拒了他们。
　　针对群众反映的问题，上举镇党委书记张教东已有一套计划。他说，镇里正在谋划建设仓子下客家文化体验区，进一步整合景区民房资源，出台农家旅店奖补政策，先期将20户民房改造成有一定接待能力的农家旅店，再引入旅行社实行网络化经营管理，对农家客房进行统一调配，提高景区的游客接待能力。同时，镇里还将按照“客家特色、相思文化、游客体验”的建设思路，引导农家乐打造婚庆摄影项目，开展客家民俗文化活动，开发健康养生、展现相思主题的饮食产品，打造烧烤、体验式露营基地等。张教东说，相信游客下次再来时，一定会见到一个不同的相思谷。