丰顺县汤坑冯越松夫妇

    冯越松养殖的“跑山鸡”平时啄小草饮山泉，虽然饲养成本高，但他一直坚守着打造生态鸡品牌的信念。
    本报记者 袁晓敏/文  特约记者 胡金辉/图  通讯员 张佳胜对本文亦有贡献

    回放
    2012年，时年32岁的冯越松从深圳回到家乡丰顺县汤坑镇大铜盘村花果山，多方借款筹资，用1500只散养的“跑山鸡”开启了创业之路；两年后，年售3万多只鸡给他带来30多万的利润。他对跑山鸡的饲养技术、资金来源几乎均是从零起步，却在丰顺县周边用它们“啄”出了市场和口碑。本报2014年3月11日报道了这个80后勤劳坚韧的创业故事，鼓舞了许多人。
    回访
    在冯越松回乡创业的四年时间里，白手起家，举步维艰，仍凭着冲劲最初赢得年利润30万的他，是如何度过还债的四年艰辛？如今面临销售瓶颈的他如何突围？体验式生态农场的蓝图将如何实现？日前我们重返花果山，去了解冯越松是如何继续坚守在山上，并创造出年产值上百万之发展新局面的。
    冯越松养鸡的地方还真的就叫“花果山”，但汤坑镇大铜盘村的这块地儿，既没有威风凛凛的齐天大圣孙悟空，山上、树上跑跳着的也不是猴子，而是冯越松养殖的上千只“跑山鸡”。这些鸡平时放养在山间，啄小草饮山泉。他开玩笑说这两年这些鸡是越过越舒服了，“装水电、搭鸡棚、修山路、挖排水道，几乎都是我一人完成，每天我有12个小时是跟它们在一起的。”他说。
    回想四年前白手起家的艰辛，冯越松显得轻松坦然，他的妻子徐满华却说：“因为他要养鸡创业这件事，我们的婚姻一度陷入危机，我的父母非常反对他的决定。”冯越松和妻子曾先后辗转广州、深圳做小本生意，受回乡创业大军的影响带动，2012年他承包了村里80亩山地，银行贷款10万，买了1500只鸡苗。徐满华介绍说，四年前，他们俩住在山下30多平方米的简陋房子中，偶尔还会停电。当时所有的亲人都不支持，认为养鸡太辛苦，成本回收慢、利润微薄。徐满华说：“但我丈夫是个硬性子，他认定的事就一定要做好，默默承受了所有压力。而且因为他做人有信用，所以亲戚虽然不支持但都尽力借钱帮助我们。”
    冯越松说：“当时算是破釜沉舟，所有的钱都砸进去了。”他介绍道：2013至2014年每年都将养鸡的数目翻一番，跑山鸡遇上了销售市场的好时机，通过口碑积累，2014年利润达30多万，近两年一直在20万左右。“去年终于把债还清了，但这条路我还会一直走下去，还有近70亩的山地等着我去开荒。”
    记者看到，10多亩的山地范围内有7栋悬空式的鸡舍，整座山只有鸡舍下堆有鸡粪，每只鸡都油光滑亮、毛发清爽地在漫山遍野闲逛，它们看到冯越松后都紧紧地跟在他身后。“这种环境养殖出来的鸡，低脂肪、肉质鲜嫩，患病几率小，让消费者吃得放心。”
    整座山用铁网、水泥桩划分出多个区域，不同区域养着不同批次的鸡，保温箱里挤着最新一批1000只左右的鸡苗。“两年前，鸡苗每批死亡100只左右，去年最冷时一天死了100多只。为了提高鸡苗存活率，我摸索改进鸡苗保温箱，目前用的是第5个版本了。”他介绍，保温箱底部材料从托盘、铁皮换到现在的地板砖；每层的高度从40cm缩到30cm，使灯照温度维持在30℃。
    如今，徐满华在县城的湖下开发区市场为自家的跑山鸡开了一个档口。她说，2015年售跑山鸡2万只，较2014年的3万只减少了近3成以上，母鸡为21元/斤，价格较之前上浮5%。“如今销量与最初两年基本持平，主要是技术改进保证了鸡的品质和鸡苗的成活率。”据了解，跑山鸡是180天的养殖周期，相比普通鸡的60天，每只鸡的成本要多20元。
    在冯越松的村子里，几乎沿路都是养鸡的温室棚。“相比之下，我养的跑山鸡成本高，公司、饭店不太愿意跟我合作。”冯越松跟周边养殖户交流后，还是毅然选择了散养的养殖模式，他认为如今绿色、有机食品备受热捧，市场潜力大。“而且接下来我们计划打造一个体验式的生态农场，干净卫生的养鸡环境是必需的。”
    目前，花果山上种有50棵铜盘李，网上购买的樱桃树苗在运来的路上，周边田地承包价钱和定金也已经谈妥。“打算挖一个池塘，到时游客过来可以上山摘水果、池边垂钓，再开一个农家饭店，那时就基本齐整了。”冯越松表示，目前正在办理各种手续，申请政府的创业贷款，争取尽快把游山玩水的体验式生态农场开起来。
    对话
    问：刚开始回乡创业是怎么考虑的？当时面对那么多反对的声音有没有动摇过？
    答：回乡之前我跟妻子在深圳做一些服装小本生意，每天就是简单的进货、运货，生活单调没有冲劲和动力。那时我也在媒体上看到许多回乡创业的故事，觉得那样的生活让人满是憧憬。但刚回乡创业不久，父亲就去世了，岳父母也非常反对，我的两个孩子也在上学。但是，我是一个很执着的人，最艰难的时候也犹豫过、怀疑过，但还是坚持把自己想做的事情做好，算是破釜沉舟了吧。
    问：跑山鸡养殖销路遇到瓶颈，有没有想过改养温室鸡？这么多鸡的饲养都要亲力亲为，会不会很累？
    答：我觉得尽管跑山鸡饲养成本较高，跟一些酒店的合作难以持续，但还是希望把生态鸡的品牌打响。干净清爽的饲养环境会让大家吃得放心，肉质口感好才能留住顾客。目前虽然暂时遇到了市场销路难以打开的困境，但是我相信口碑的积累是基础，之后会不断努力拓宽销路。
    同期饲养的跑山鸡有8000多只，每天12个小时跟它们呆在一起，很累很忙，却非常充实。就像技术改进的工作，我觉得自己不断摸索的过程非常有趣，也能有成就感。目前主要考虑到雇用工人成本高，而且借来的债款也刚还完，所以也只能自己一个人单干了。
    问：上次采访过你的创业故事后，觉得这两年间有什么新的变化？未来的体验式生态农场将如何规划实施？
    答：规模相对缩小了，但是销量、利润保持平稳，这都得益于饲养技术的改进，特别是鸡苗成活率提高了。去年一天有100只鸡苗被冻死了，真的很心疼，所以对饲养技术还需要不断努力改进。生态农场这个项目，现在准备得差不多了，就等今年的资金到位后即可开展。