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| 甘霖调研川菜产业发展 |
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客家经济网 2014 年 9 月 26 日 12 时 43 分 37 秒 来源: 四川省人民政府网站 2014-9-22 20:00:00 |
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9月18—19日，甘霖副省长在成都调研川菜产业发展。甘霖指出，川菜是四川文化软实力的集中体现之一，要推动和扶持龙头企业走产业化、国际化的发展路子，积极“走出去”，打出川菜品牌和市场。 甘霖副省长召集相关行业协会、企业、专家，召开了推动川菜产业化国际化座谈会。在听取川菜产业发展的历史、现状、问题、方向和趋势后，甘霖副省长指出，推动川菜产业发展，需要政府、行业、企业来共同研究、共同推进。从科学发展的角度看，要从三个范畴思考川菜产业发展方向；一是从民生范畴，民以食为天，食以安为先，川菜首先要做到健康、卫生和安全；二是从文化范畴，强调本土化、特色化，从文化的角度突出川菜的特色、口味和文化内涵；三要从产业范畴，着重推动川菜的标准化、规模化，只有具备了相应的产业基础，川菜产业才能够从价值链、供应链高度实现工业化生产。在调研中，甘霖副省长先后到狮子楼、老房子、成都映象等川菜餐饮名店调研。每到一处，均与企业负责人进行座谈交流，详细了解餐饮企业当前运行情况、存在问题与发展对策。甘霖副省长指出，川菜企业要勇于创新，企业负责人要有国际视野，把标准化、规模化的思路引入行业发展和企业经营中，真正把川菜提升到产业化层面。下一步，要有针对性地选一些餐饮企业进行重点指导和扶持，帮助企业拓展海外市场。 省政府副秘书长吴显奎，商务厅、成都市商务局等部门主要负责同志陪同调研。 |
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