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瑞士归来话旅游——浅谈瑞士旅游业发展的经验及启示

客家经济网 2011 年 12 月 23 日 22 时 18 分 18 秒　
来源: 中瑞合作项目网站杨小英 2005-10-3 9:36:22

瑞士是旅游发展的先驱，也是世界上著名的旅游发达国家。经过两百多年的发展，旅游业已成为瑞士国民经济的支柱产业。近几年的旅游收入均在200亿瑞士法郎以上，超过了瑞士的钟表业和银行业。2004年，瑞士旅游总收入为248亿瑞士法郎，占国内生产总值的5.6%。瑞士旅游业的发达，首先得益于独特的旅游资源。瑞士是一个内陆国家，国土面积不大，但其独特的旅游资源和旅游服务却吸引了世界各国的游客，每年到瑞士旅游的过夜客人达6000多万人次，已成为重要的国际旅游目的地。瑞士旅游业发展的做法和经验，给我们以很大的启示：
启示之一：科学规划、合理开发，是旅游业有序发展的前提
　　科学规划、合理开发既是旅游业有序发展的前提，又是旅游业发展必须遵循的原则。按照此原则，旅游资源的开发应坚持开发与保护并重、近期与远期结合的方针。坚持有序利用、持续发展。为此，旅游开发建设要遵循“三个必须”：一是必须规划先行，先规划后开发，避免盲动。要充分考虑旅游基础设施的空间比例和完善程度、旅游者接触大自然的方便性和安全性、当地旅游的接待能力和承受力；二是必须赋予规划的权威性，避免随意。要以法律、法规为保障，规划一旦确定就不得随意更改；三是必须严格按照规划进行建设和管理，避免盲目。要加大旅游发展规划的宣传力度，增强旅游管理者的规划意识和理念，让严格按规划办事成为每一个管理者和经营者的自觉行动。比如，瑞士日内瓦湖边建筑的式样，屋顶的倾斜度，都有严格的规定，当地的居民要想多开一扇窗户都需要得到政府的批准。山区不许盖超过四层高的楼房，并且也不许多盖楼房。
启示之二：保护环境、有序利用，是旅游业持续发展的关键
　　生态环境是人类赖以生存的基本条件，良好的生态环境，也是旅游业的重要资源。有序利用旅游资源、保护生态环境，可以促进旅游业的持续发展；而旅游业的持续发展，又可以使生态环境得到更有效的保护。在旅游资源开发和利用过程中，瑞士政府采取多种形式进行环境治理和保护，积极培养全社会参与环境保护的意识，组织规划、建设、环保等部门进行定量环保研究，分析未来旅游活动可能对环境造成的影响和需要采取的对策。始终着力于科学处理好经济发展与环境保护的关系，突出强调协调发展、坚持开发就是保护的理念，在通过开发促进保护，通过保护促进开发方面进行了长期实践，积累了大量经验。比如，瑞士伯尔尼“少女峰”，依山就势、就地取材，建轨道于森林，藏高楼于山中，在山体内开道凿洞，让火车在山腹中穿行，电梯在峰中升降，使活动空间得以充分扩展、生态环境得以充分保护。做到了人与自然和谐，经济效益、社会效益、环境效益相统一。在瑞士，酒店为避免洗涤大量的毛巾污染环境，鼓励客人自备毛巾。备有毛巾的酒店也只有被放置在床边或浴室地上的毛巾才会被更换，一些星级酒店使用的是再生的卫生纸。瑞士的乡村，都有污水处理厂，生活用水必须经过处理后，才能对外排放。因此，瑞士的水质十分优良，据称日内瓦湖的湖水已达到可以直接饮用的标准。为了保护生态环境，瑞士早在七十年代就在一些景区禁止汽车进入，改用马车或电瓶车。瑞士许多美丽的雪山可以通过缆车让人们近距离欣赏，但是这种近距离的欣赏是建立在高技术和严格环保的基础上的，除了一些专门的雪上运动地区，人们的活动严格地限制在一定范围的，如封闭的空中缆车和观景室，人们只能在空中观赏，不会造成污染和破坏。旅游高度发达的瑞士，为了保护环境，大力提倡环保而又有利于健康的徒步旅行和自行车旅行。
启示之三：以人为本、以客为尊，是旅游业健康发展的基础
　　先进的旅游设施、优质的旅游服务、以人为本的经营理念是促进旅游业健康发展的基础。它要求旅游基础设施应充分体现安全与舒适；旅游产品应充分体现特色与个性；旅游线路应充分体现便捷与需求；旅游服务应充分体现细致与亲和。为游客创造一个“紧张而有序、疲惫但快乐”的旅游氛围。
　　瑞士旅游业发达的一个突出表现是其先进的设施和高质量的服务。为了使游客了解天气，在山地景区，所有酒店的电视都专门有一个频道实况传送山上的天气状况，游客可以根据气候的好坏选择登山时机。为了给国际游客提供便捷服务，瑞士政府在景区、旅游交通线路上都全面设置了国际标准图形标志，满足了世界各国游客的需求。在瑞士，由铁路、邮政巴士、游船、观光缆车组成的瑞士公共交通系统覆盖了瑞士几乎所有的城市和景点，并以其人性化的服务和精确的运营时间而享誉世界。列车始发不差分毫。列车是瑞士最方便、快捷的交通工具，在每个站台上都有详细的列车到达和驶出时刻表。列车内部装饰不千篇一律，有的车厢装扮得像乡村酒馆，有的车厢布置得富有浓厚的怀旧气息。瑞士的火车站，是一个综合的服务中心，既可提供瑞士境内火车、巴士、游船的全方位信息，又配备了懂得多国语言的专业人员提供服务，还为游客设置了预定机、车票和办理托运、兑换货币、寄存行李、租借自行车、滑雪工具等服务，甚至还提供淋浴。瑞士的徒步旅行线路标识明确，这些徒步旅行线路上有全国通用的黄色标识牌，明确标识了目的地方向，所需时间，海拔高度。每个地区都配有详细的徒步旅行图。瑞士还专门为国际旅游者设计了全国通用的“瑞士旅游通票”，针对游客在瑞士的停留天数、旅游类型给予不同的优惠，使用起来十分方便。在瑞士旅游，安全、便捷、舒适是一种享受。
启示之四：世界眼光、国际品牌，是旅游业提升发展的载体
　　国际旅游目的地，必须用国际化的眼光，始终站在无边界旅游国际化平台上来审视和发展旅游，按照国际化标准和要求，进行规划建设、策划包装、营运管理和宣传促销。比如，有着“世界美食之都”美誉之称的瑞士第一大城市苏黎世，其美食旅游的发展理念不是强调本土“拥有”什么，而是强调本土“吸纳”了什么。宣传声称：“世界的名厨美食尽集于此，全城一千七百多家餐馆提供任何可以想象到的各国、各民族美食佳肴，瑞士风味、中国菜肴、日本料理、法国大菜、地中海小吃、美国快餐等应有尽有，游客可尝尽不同风味的各国美食。”世界各地游客的到来，促进苏黎世经济发展的同时也极大提高了城市知名度和美誉度。在瑞士，有一流的国际知名品牌产品，瑞士巧克力、瑞士军刀、瑞士手表等不仅驰名世界，而且从早期单纯的工业产品有机地融入到瑞士的旅游发展中。
启示之五：本土特色、民族文化，是旅游业加速发展的灵魂
　　只有民族的才是世界的。只有把厚重的历史文化和独特的自然风光有机结合，打造体现着浓郁本土特色和民族文化的旅游产品，才能尽显城市的个性和保持旅游发展的生命力。瑞士十分重视对传统文化的挖掘和保护，种类繁多的博物馆、古老怀旧的公共设施、原汁原味的民族风俗、丰富多彩的传统节日、特色鲜明的传统文化吸引了大量的国内外游客，瑞士已成为名符其实的国际旅游目的地。瑞士有许多专题博物馆，如世界上最大规模的钟表博物馆，陈列了4000多件展品；自然历史博物馆展放了3500件哺乳动物标本；奥林匹克博物馆则通过各种各样的资料及展品向游客介绍一切有关奥林匹克的来源和发展的历史；欧洲最大规模的交通博物馆则向人们介绍了交通工具发展的历史；露天博物馆里的90多座瑞士小木屋则向人们讲述了瑞士传统的生活方式；此外还有葡萄酒博物馆，食品博物馆等。瑞士还有许多丰富多彩的传统节日，如起源于十四世纪的苏黎世六鸣节，露天会议，赶雪节，母牛决斗，良马展览比赛会，日内瓦攀城节，伯尔尼洋葱市场等，这些传统的节日被发扬光大，成为吸引国内外游客的一个亮点。瑞士的古镇风貌也独具特色，莱茵河边的斯坦莱茵村古镇，在短短的500米长小街上，古堡、教堂、木屋、壁画、凸台等向游客传述着古老的传说和故事，尽显小镇的自然古朴和中世纪历史文化特色，鲜明地展现了欧洲中世纪文艺复兴时期的历史风貌和文化背景，小镇因此吸引了大量的境内外游客。
　　综上所述，瑞士发展旅游的成功经验，的确值得我们学习和借鉴。然而，我们学习的目的不仅仅是为了借鉴，更是为了超越。我们应立足现实、发挥优势、学习先进、敢于超越，以坚定的信心、良好的斗志，努力拼博，为加快我市旅游业跨越式发展、促进成都早日实现“中国最佳、国际知名”旅游城市的目标而努力奋斗。