——从丹霞仁家的火爆看仁化休闲游发展 

  

上图为仁化某休闲旅游农庄一角。　韶关日报记者 童铜韶 摄 

    刚过去不久的端午节，再次搅热了仁化众多的“丹霞仁家”。当天，一场以“粽叶飘香、其乐融融、感恩父亲”为活动主题的休闲旅游在该县董塘镇喜洋洋农庄隆重登场，大小游客们在丰富多彩的节目中，一边观赏荷花，一边开展亲子游戏、进行才艺表演，沉浸在如痴如醉的欢乐中…… 

    记者注意到，这几年，仁化休闲旅游异常火爆，尤其是得到县政府政策扶持的“农家乐”更有如星火燎原，短短数年间发展至上百家，仅星级农家乐就有数十家之多，成为该县第三产业的一支新生力量。

    打破单一：农家乐加速转型

    农家乐就是一个不靠近都市的吃饭场所。这是农家乐兴起之初给人的印象。 

    然而在仁化，随着休闲旅游的蓬勃兴起，农家乐已成为新兴的旅游休闲形式，完全颠覆了传统的概念，众多的“丹霞仁家”农家乐，已成为现代新型农民向城市人群提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。业主们利用当地的农产品进行加工，以满足客人的需要。而且，仁化的农家乐，由于都处于美丽的自然或田园风光附近，因而更受城里人喜爱。 

    “今年下半年我们准备新开住宿业务，初步预计增设70间家庭旅馆式的客房。”喜洋洋休闲农庄经理肖伯强对记者说。 

    这家2010年筹建，2012年12月开业的农家乐，占地600多亩，总投入900万元，目前共有18间大小不一的饭厅。 

    除了提供传统特色美食外，喜洋洋农庄这两年还发展了观光农业、亲子游戏、户外活动等，是一家集生态农业、休闲观光、餐饮娱乐为一体的综合性大型农家乐园，加上即将迎客的家庭式旅馆，这里的农家乐已经完全打破了当初的单一模式，向较高的度假休闲层次实现转型升级。 

    喜洋洋农庄离丹霞山风景区近，加上环境幽雅和原生态食材，颇受游客青睐。据肖伯强介绍，农庄最多时一次性接待了3辆大巴差不多200人同时就餐。游客们在这里不仅可以领略湖光山色、田园风光、荷塘月色，而且可以饱尝用有机肥种植的瓜果蔬菜以及土鸡土猪的美味，真正享受“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”的莫大情趣。

    星级评比：农家乐走向规范

    从一星级到五星级，仁化“丹霞仁家”农家乐共分为五个级别，这是仁化的独创。 

    据该县旅游和农业部门的同志介绍，“丹霞仁家”农家乐星级评比每两年一次，凡被评为五星级的奖励30万元，四星级的奖励20万元，三星级的则奖励10万元，均由县财政开支，仁化也因此成为韶关各地最先出台奖励政策扶持农家乐发展的县。 

    “这个举措效果非常好，全县农家乐数量快速增加，质量和档次也不断提升。”陪同采访的该县农业局的同志说道。据记者了解，星级评比机制，不仅推动了农家乐的规范发展，对推动农业观光游、休闲游、自驾游以及带动消费也是功不可没，尤其可喜的是，休闲旅游的蓬勃兴起还带动了许多涉旅大项目的落地，一批诸如“宝能”、“富然”等与休闲游相关的大型知名企业已经成为区域经济发展的新军。 

    诚如该县旅游业人士所言，农家乐的兴起和快速发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。 

    以喜洋洋休闲农庄为例，他们通过对经常光顾的旅客的调查，了解市场需求，然后有针对性地开展生产，建起了属于自己的无公害蔬菜基地、完全属于山地放养模式的土鸡、土猪、山塘鱼等，这些城里难觅的原生态食材，自然深受游客和广大消费者喜爱。 

    具有鲜明乡土烙印的“农家乐”，是人们生活水平逐渐提高和旅游需求多样化的必然产物，随着人们闲暇时间不断增多和“城市病”的加剧，它必将显示巨大魅力发展潜力。