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“客家山村民宿”和“客家农家乐”
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年货中的商机 广东博罗赖广龙开农家乐年入四百万
客家经济网   2017 年 2 月 22 日 17 时 46 分 2 秒 　
来源: 农业致富网   2017-1-26 17:50:07
    [生财有道]  财智年货2017——火红的年货 满满的商机20170125。本期节目主要内容： 博罗县是广东省惠州市辖县，位于广东省东南部，赖广龙看中博罗优美的自然风光和独特的地理位置，在当地开办农家乐，每年营收入三四百万。张文新是当地的腊味经营者，每到年底，他的腊制品销往全国各地。博罗县盛产甘蔗，冬季正是甘蔗收割的季节，博罗县的大笼粄正需要甘蔗制成的黑糖作为原料。


    过年的时候，当地农家乐的经营者推出了春节的特色小吃，吸引来了不少的游客，前来体验农家的过年风俗。

    在广东，腊味是客家人过年必不可少的，不仅在年夜饭的餐桌上必有腊味，亲朋好友串门拜年，也必送腊味，可以说有了腊味才有了过年的味道。

    据说花园腊鸭在当地小有名气，制作腊鸭的传统已经有300多年，腊鸭的制作方法是村子里祖祖辈辈流传下来的传统手艺。而如今腊鸭成了花园村畅销的腊味。

    过年在祖祠上灯，是惠州客家人普遍的风俗，在博罗县柏塘镇的西塘围，花灯的制作已经有数百年历史。如今会制作花灯的人已经只有9户人家了。而每到过年之前，制作花灯也是格外忙碌。
 
 

　　
    大龙粄是惠州的客家美食，类似于北方的“年糕”，在过年和家有喜事的时候，家家户户都会制作大龙粄。春节走亲访友也必带大龙粄。在观音阁镇，大龙粄是用当地的黑糖制成，如今，不仅是大龙粄，当地的黑糖也成了节庆的礼品。