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肯德基上海试卖米饭抢夺中式快餐地盘

客家经济网 2011 年 11 月 21 日 10 时 51 分 20 秒　
来源: 网易财经 2010-3-7 17:29:00

    网易财经3月7日讯在相继推出粥、油条、烧饼之后，洋快餐巨头肯德基的中国本土化之路越走越快。今日，网易财经获悉，肯德基在上海8家餐厅率先推出两款米饭类产品，如果销售情况理想，肯德基或将在全国开卖米饭。
    据了解，肯德基在上海美罗、港汇、田林等8家餐厅首先开卖的米饭品种为“培根蘑菇鸡肉饭”和“巧手麻婆鸡肉饭”两款。相比较而言，前一种产品多少有些西餐的味道，而后一处产品则接近四川风味，可以说在迎合中国人的饮食习惯上做足了功夫。
    而从售价上来看，两种产品均为18元，与一份汉堡套餐的售价接近。与一些西式餐厅里均价在20-30元以上的同类产品相比，其售价相对便宜不少，可以说更接近一些中式快餐的定价水平。
    据肯德基品牌负责人介绍，肯德基叫卖米饭，彰显了其“立足中国，融入生活”的一贯策略，将本土化与创新研发相结合，将中式传统融入西式快餐；另一方面，也在全方位发展产品体系上再进一步，为消费者提供更多的产品选择。
    另据了解，此次上海8家餐厅试水，只是第一步。如果销售情况理想，肯德基或将在全国开卖米饭。
    营销专家李光斗(博客)向网易财经表示，本土化一直是肯德基的重要策略，而且其产品创新能力较强，危机意识也较强，因此不断推出本土化新品，发展前景好的就继续推广。中国的餐饮市场十分巨大，每年上万亿的收入，但没有一家企业的市场份额超过10%。肯德基开卖米饭，对餐饮业会产生不小的冲击。相对于卖米饭产品的西式餐厅来说，中式快餐受到的冲击可能更大。“像真功夫、永和豆浆等，都会受到不小的影响。他们要小心应对。”李光斗说。