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跪乳恩反哺义

客家经济网 2013 年 2 月 5 日 23 时 46 分 17 秒　
来源: 梅州日报廖传宝　许吉兴　郑雅红 2007-11-12

    [七彩人生]

    在土生土长于梅江区城北镇洋坑村的李淦基眼里，家乡梅州是山区，更是一片正在开垦而又蕴含巨大宝藏的沃土！正值热血青年的李淦基于1983年定居香港，在香港生活了20年，如今事业有成的他始终思索着一个问题：对家乡扶贫助学、捐助公益固然很重要，很直接，然而如果能在梅州和香港之间牵条红线，让港人了解梅州，投资梅州，建设梅州；同时又把香港的现代气息和先进理念带回梅州，建设美好家园，这不是很好吗？

    李淦基对饮食文化的研究造诣颇深，客家饮食源远流长，蜚声海内外，港人对诸如猪肉丸、牛肉丸、鲩丸、糯米汤圆等客家小吃情有独钟，他想，何不就以饮食文化作为梅港两地的红线，充分利用家乡梅州的资源进行农副产品深加工，带动一方呢？经过多方论证，裕丰食品加工（梅州）有限公司于2002年6月在梅江区城北镇洋坑村以独资形式成立，李淦基出任董事总经理。

    一向诚信做人、踏实做事的李淦基在确立“高品位、铸诚信”的经营理念和市场定位的同时，对公司不断加大投入。首期已投入港币1669万元，厂房面积3000平方米，仓库２５００平方米，大型冷冻库７座，容积1500立方米。引进日本、台湾先进食品加工机械设备及生产工艺，达到年加工肉类农副产品5000吨，年产值2亿元，年收购农副产品650多吨、三鸟60多万只，并铸就了“客味村”的响亮品牌。在第二期、第三期的科技创新项目中，将在“客味村”盐焗鸡、肉丸、糕点系列产品的基础上开发适应市场的绿色、健康产品，以此带动当地农户发展养殖业，扩大养殖规模，并结合地方产业发展的需要，通过农副产品深加工，提高农产品附加值，形成农业产业链，扩大地方财税收入，有效地解决当地农民就业、农业增收问题。

    食品的形成从选种、养殖、制作、保鲜、运输、销售等等，流程繁多，该公司对每个环节都严格把关，杜绝污染，确保“客味村”系列产品完全符合HACCP国际卫生安全验证。2005年该公司全面通过HACCP国际食品卫生安全控制体系认证，产品为国家免检产品。2006年5月，又被认定为“AAA”级诚信企业。

    “客味村”食品6个系列共60多个品种，主要销往香港、东南亚等国家和地区，年销售额3000万港元。近年来又开发“客味村鱼皮饺”、“客味村粉果”、“客味村香菇贡丸”、“客味村包心牛肉丸”，并获得“广东名小吃”的荣誉称号。2006年实现销售收入2000多万元，创汇1000多万元，以上各项指标计划在未来5年内，逐年以平均25%的速度递增。培育了7个正在通过国家检验检疫局认证养鸡场，其中定位于梅州的养鸡场就有2个。目前，解决就业岗位100多个，已带动农户430多户，去年向本地农户收购鲜活农副产品100多吨。

    随着生产规模的不断扩大，产品的不断开发，“公司+基地+农户”的模式不断形成，农产品深加工龙头企业的地位不断巩固，越来越多知名港商和内地企业前来考察洽谈。

    目前，香港100家品牌超市正在组团赴梅，联合对该公司的“客味村”系列食品进行严格考察和认证，拟把“客味村”作为百家品牌超市的典上宠儿。李淦基“以此物，牵条线，通两地”的初衷在一步步得以实现。