“柚”是一年丰收季。11月3日，第六届世界客商大会梅州柚·梅县金柚开采活动在梅县区雁洋镇南福金柚公园举行，标志着梅县金柚正式开采上市。据了解，今年梅县区金柚种植面积27.5万亩，预计产量66万吨，由于雨量充足，金柚单果重量增加，前期预订价格每斤为2.3元至2.5元，产值可达46.2亿元，预期销售形势良好。

第六届世界客商大会梅州柚·梅县金柚开采活动现场。（高讯　摄）

种好柚

让金柚品质更上乘

素有“中国金柚之乡”美誉的梅县区，如今漫山遍野的柚树上挂满沉甸甸的柚果，一派丰收的喜人景象。一大早，松口镇到车村柚农李庆宏便在柚园忙活，只见他熟练地一扭、一拧，一个个色泽金黄、饱满诱人的柚果便轻松与树枝分离，不一会儿就装满了箩筐。望着沉甸甸的果实，李庆宏脸上满是丰收的喜悦，“我种植了60多亩柚子，预计今年有10万斤的收成，柚果上个月都已经被订完了。”

柚树上挂着沉甸甸的“金果”。（高讯　摄）

柚果被早早预订的背后，是客户对李庆宏的肯定。为了种出更多更好的柚果，李庆宏坚持从源头上把控金柚品质，采用有机种植的方式来管理柚园，邀请农技专家前来指导，参加各类金柚种植培训。“种柚果这么多年，什么时候该干什么，早已了然于胸。”李庆宏表示，他只管将金柚种好，销售和价格根本不用担心，好品质自然能带来好收益。

李庆宏用心培育好品质金柚的经历，是梅县区众多新农人扎实做好金柚标准化种植的写照。近年来，梅县区以建设金柚国家和省级现代农业产业园为契机，大力实施梅县金柚提质工程，以品牌带动提升市场需求倒逼提升梅县金柚品质。“我们在大力发展梅县金柚的基础上，加强优良新品种选育和改良，并培育、扶强一批现代农业经营主体，开展金柚标准园建设、十大优质金柚园等评比项目，打好金柚标准化种植这张牌。”梅县区农业农村局种植业管理股负责人李建基说。

在金柚管理方面，梅县区经过多年摸索，探索出了测土配方、金柚无病毒种苗繁育、病虫绿色防控、金柚塔型修剪等成熟的优质金柚栽培技术，引领示范全区金柚精细化管理，提升柚果品质。目前该区有标准化种植示范基地3万多亩，绿色食品柚园0.92万亩，有机柚园1.31万亩，全区地理标志产品实现全覆盖，获得国家、省、市各级先进技术奖项30多项。同时组建党员农事服务队、金柚综合服务队、农机服务队和农作物病虫害专业化统防统治服务队，为柚农提供农资农机农技和销售一条龙服务，并提倡企业、柚农各方在“全力保障金柚质量”上达成共识，实现“适时采摘、不熟不采、非熟不卖”。

游客体验采摘梅县金柚。（吴丽伶  摄）

金柚产业现代化建设，同样离不开大数据的加持。目前，梅县区已建成38个金柚物联网种植基地、5个信息业务应用系统、1个大数据综合服务平台和1个金柚智慧科技展示中心，提升了“互联网+农业”的大数据应用与公共服务能力，以科技赋能推动梅县金柚产业高质量发展。梅县区农业农村服务中心主任曾蔚表示，将继续聚焦智慧农业，提高大数据服务能力和农业生产经营智能化水平。

梅县区金柚产业园一派繁忙景象。（吴腾江　摄）

卖好柚

让金柚市场更广阔

“家人们，广东梅州柚·梅县金柚上市啦！自产自销、品质信得过……”在雁洋镇南福村，柚农陈文均变身为主播，在自家柚果仓库向全国各地的网友推销金柚。“我每年都要卖几十万斤柚果，这几年70%都是靠线上销售，从2021年开始接触直播带货，期间也参加过相关部门组织的培训，直播卖柚果不仅是让我们柚农多了个销售渠道，也提高了自家柚果的知名度。”陈文均告诉记者。

柚农陈文均化身主播向网友推销梅县金柚。（吴丽伶　摄）

随着网络直播、电商等“新业态”的快速发展，梅县区积极探索“互联网+”经济发展新模式，通过电商为梅县金柚产业发展赋能。“我们依托电商、直播平台，发动主播全网卖梅县金柚，邀请采购商在线看园选果等，同时以实施‘互联网+’农产品出村进城工程试点县为契机，开展柚农网络直播带货培训，带动柚农直播卖梅县金柚，让更多人了解梅县金柚、爱上梅县金柚，柚农也能实现线上线下双收益。”梅县区农业农村局农产品质量安全监管与市场信息股负责人黎奕尚说。

近年来，梅县区通过线上、线下互动，传统市场、电商渠道互促，全面加强金柚宣传推介，实现金柚产销有效对接，进一步擦亮梅县金柚品牌。今年11月至12月，梅县区还将开展梅县金柚直播带货评比活动。该活动依托梅县金柚特色产品品牌，充分发挥直播电商在拓宽销售渠道、扩大品牌影响力和打造消费新场景方面的作用，培育一批带货达人，带动一批网红柚农，完善直播电商供应链，进一步提高产品价值，增加柚农收入。

为进一步壮大梅县金柚产业集群，梅县区近年来深入实施广东梅州柚-梅县金柚区域公用品牌提升工程，统一打造“梅州柚”区域品牌标志，通过举办“中国农民丰收节”、梅州马拉松赛、梅县金柚飘香文化旅游节等，打响梅县金柚品牌，实现销售更广、品牌更响、卖价更高、效益更好，助力柚农增收致富。目前，金柚已成为梅县的农业主导产业，是柚农的“致富果”，梅县金柚区域公用品牌价值113.27亿元，位居全省第一。

接下来，梅县区将坚持以“百千万工程”为统领，以创建国家农业现代化示范区为契机，充分发挥国家现代农业产业园集聚效应，把发展金柚产业作为强县促镇带村、全面推进乡村振兴的重要抓手，围绕“打造金柚50亿产值产业”的目标，抓好精深加工、品牌建设、联农带农，持续做优品质、做强品牌、做大市场，推动梅县金柚“出山入海，香飘全球”，助力梅县打造全省“百千万工程”典型区。

制好柚

让金柚价值更大化

从柚皮到柚囊到果肉，金柚浑身都是宝。为最大限度开发金柚的利用价值，梅县区坚持科技驱动，以工业的理念做活农业，多元延链强链，扶持经营主体发展柚果深加工，持续培育壮大金柚产业集群，推动梅县金柚做优品质，进一步增强产业发展动力。

走进梅县区嘉俊金柚食品厂，只见工人们正各司其职，去囊、脱粒、压榨、包装，忙得井然有序。嘉俊食品厂负责人钟勤生告诉记者，在1998年就瞄准了梅县的金柚资源和旅游市场，率先进军金柚深加工行业，生产柚皮糖、果浆等十几种产品，主要销往珠三角及周边省份，年产值超2000万元。“今年，我们借着预制菜的风向，将柚囊加工为配菜提供给酒楼食肆，柚子酒的研发也取得了突破。”钟勤生表示，下一步要加大研发投入力度，购进先进的设备，研制更多的金柚深加工产品。

在梅县区嘉俊金柚食品厂，员工忙着包装金柚果脯。（吴丽伶　摄）

类似的金柚深加工企业在梅县还有不少：城东镇的李金柚农业科技有限公司建成全国首条柑橘提取柚苷生产线；畲江镇的梅州市珍宝金柚实业有限公司研发出了金柚花茶、原浆、休闲食品、日化等柚类加工产品；丙村镇的梅州市富柚生物科技有限公司则主打金柚饮料……目前梅县区共培育金柚深加工企业12家，成功研发药用柚苷、柚苷二氢查尔酮等5项生产工艺，生产多种金柚高附加值产品，产值超过6亿元。

“发展精深加工可以变成果一次收入为小果、成果二次收入，对于企业和柚农都是双赢。”梅县区现代农业发展中心负责人梁元锥表示，聘请了18位专家为金柚产业发展顾问，引进中国农业科学院柑桔研究所等6家省级以上科研单位和高等院校，在金柚品质提升、品种改良、精深加工、装备研发、智慧农业等方面开展技术合作，让强大的科技能量为金柚的“二次腾飞”保驾护航。

梅县区还积极探索金柚“三产”融合新业态，促进农业产业结构优化，推动农产品深加工、休闲农业和乡村旅游发展。“我们借力节庆活动，并打造了石扇金柚文化街、大黄村丰收广场等休闲农业示范点，以农促旅，以旅兴农，从而使农民增收致富。”梅县区农业农村局乡村产业发展股负责人钟利萍说，接下来，将以南福金柚公园为基地，对金柚产业种植、加工、休闲体验进行一、二、三全产业链资源整合，推动梅县金柚产业转型升级。

梅州日报记者：吴丽伶

特约记者：冯森达 王雅 曾勇

通讯员：卢晓燕

   编辑：罗欢欢

   审核：蔡颜颜

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