28日上午，由阳江市农业局、阳江市商务局、阳江市食品药品监督管理局指导，阳江市牛大力协会主办，阳春市砂仁协会、阳江市电子商务协会、阳江市旅游协会、广东润田肥业有限公司、阳春市八方医药有限公司、广东粤森生态农业科技有限公司、广东优栽农业科技有限公司协办的中国（阳江）首届牛大力文化节暨南药产业发展论坛在碧桂园凤凰城酒店隆重开幕。
    阳江市副市长冯松柏、市农业局关德荣局长等相关主管部门领导及国家航天育种中心、广东省农业厅、华南农业大学、广州中医药大学等多位专家、相关单位负责人、社会各界群众800多人参加活动。

    冯松柏副市长作重要讲话：阳江市是著名的鱼米之乡，生态环境秀美宜人，农业资源得天独厚，农副产品丰富多样，它特独的地理环境和气候也为南药牛大力提供了得天独厚的生长条件和高端的品质。牛大力具有广泛的民间基础，近年来野生资源十分珍稀，大力发展人工种植将是一个前景非常广阔的农业新产业。
    近年来，中央、省先后制定颁布了对南药发展非常利好的方针政策，市委、市政府高度重视发展南药生产，作出了“中医药振兴计划”的战略决策，成立了阳江市中医药振兴计划领导小组，各级部门密切配合、积极行动、制定政策引导，并加大招商引资力度，扶持中药生产发展，形成政府搭台企业唱戏新格局。
    关德荣局长在致词中表示，首届牛大力文化节的举办，既展示了阳江近年来牛大力产业整体发展风貌，又体现了市委、市政府发展现代农业、特色农业强市的坚强决心。本届牛大力文化节，我们以“促进牛大力一二三产业融合发展，打造南药牛大力种植、加工、销售全产业链和牛大力历史（典故）文化”为主题，搭建起产业交流、整体开放平台，吸八方宾朋来到阳江，聚四海资金来创业，形成集南药牛大力种植、深加工、销售和旅游农业为一体的产业经济。我们将通过牛大力文化节的举办，以牛大力为媒，广交朋友，展示形象，加快发展，让沉睡的山地、闲置的果园变成丰收的南药牛大力基地，让丰收的南药牛大力基地变成农户脱贫致富的“绿色银行”。

南药产业论坛

    国家植物航天育种工程技术研究中心郭涛教授从航天育种的角度来讲述利用航天育种技术对提高牛大力有效药用成份，增加产量，缩短生长周期和抗病虫害等方面的科学研究和探索。科技兴农，科技惠农，这是粤森牛大力的一个服务宗旨。
    2016年9月15日22点03分，粤森牛大力优质种源随“天宫二号”遨游太空，实现阳江首次航天育种，创造了牛大力航天育种记录。
    广州中医药大学陈立凯博士主讲南药牛大力的药效、产量研究现良种选育设计。陈立凯博士讲述了牛大力的主要化学元素含量对人体健康的促进作用，如壮腰健肾、强筋活络、疏肝润肺、抗疲劳和提高人体免疫力等，让大家对牛大力有了更加深入的了解和认识。
    阳江市牛大力协会会长/粤森牛大力总经理黄创尚先生对牛大力产业现状、发展前景和一二三产业融合发展作了深入的分析，发展南药牛大力，前景无限。
    牛大力种植投入小产值高，易打理，市场供不应求，十多年来价格一直稳中走高。
    阳江市牛大力协会顾问、副秘书长林敬翔先生详解牛大力命名的历史由来：
    虽然牛大力早已走进了我们的餐桌，但“牛大力”的名称是怎样来的呢？至今没有文献记载，传说是冼夫人给起的名称，这种说法可以从下列五个方面来寻源：
    1.牛大力的各种称谓。
    牛大力的别名有很多：猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊钟、大力薯。这些叫法无不体现南粤大地的语言文化特征：就猪的小腿及以下部位来说，南方人叫“猪脚”，北方人叫“猪蹄”或“元蹄”。当三十多年前广州推出“白云猪手”这道菜肴时，北方人都笑话广东人手脚不分。
    “笠”在白话方言里除了作为“套住”意思的动词之外，还指竹编的类似箩筐的容器（名词）。
而北方仅指竹编的雨帽（包括遮阳效用，名词）。
    我们从牛大力的形态便可以看出：收获的牛大力鲜薯像猪脚被一个袋子“笠”住的样子。
    如果这个名称还不能说明带有南粤语言的话，那么，“牛大力”的称呼也摆脱不了粤语独特的语法--汉语的表述应为“大力牛”。北方人把地瓜叫做“薯”是受粤语的影响，就像把“丈夫”叫做“老公”一样，现在全国都将“老公”替代了“丈夫”成为日常用语，“番薯”也被作为正式学名替代了“地瓜”。所以，从“牛大力”的命名来看，其起源应该走不出广东，因为南北朝时期未见医药类书籍有牛大力记载，而冼夫人历经粱、陈、隋三个朝代，说明有可能是冼夫人时期发现并命名该药材。
    2.牛大力的生长地域。
    牛大力的产地仅限于北纬30度以下，主要在广东、广西和海南，福建、台湾也有少量。由此看来，牛大力的命名充满了南方语言特征就不足为奇了，而当时统治南粤大地的首领正是冼夫人。
    3.最早记录牛大力的文献。
    牛大力作为药材最早出现在《日华子本草》中（由于该书已经失传，只从《证类本草》、《本草纲目》等药书中见到引用该书的内容）。尽管该书的成书时间无法准确考究，但从其他书籍的比较中可以推断是在唐朝之后，比冼夫人所在的时期晚四百年左右。而一种草药经过几百年的临床得出药理结论是不奇怪的事，因为那是古代，更重要的是古越文化向中原传播是很缓慢的。等到通过古越文化传入中原而促使医药书籍记载时，牛大力早已在越族中变成“家常便饭”了。
    4.南药与南蛮。
    蛮，除了文明进化程度低之外，还有勇猛的意思（即粗野、凶恶）。这种勇猛所体现的是体力，而补充体力的药膳又体现在南药上面。其中，牛大力除了具有平肝、润肺，养肾补虚的功效之外，还是强筋活络之良药。
    5.冼夫人的传说。
    冼夫人主要政治、军事活动范围包括现在的高州、电白、化州、阳江、阳春、广西、海南等地，冼夫人一生征战无数，但却从未有过战败记录，不是常胜将军，而是必胜将军。传说冼夫人率部平叛，在今阳江市阳东区一带激战数日未分胜负，双方粮草均供应不上，部队便寻找野菜野果充饥。有人误将一种不知名的植物的根部当成粉葛，用来煮汤吃。次日，这些军士精神抖擞，精力充沛。冼夫人觉得奇怪，便问缘由。军士将采挖的“粉葛”拿给冼夫人看，冼夫人询问各位将领，均说不是粉葛，但也说不出是何物。冼夫人便说：“此物食之无毒，且强健精神，但食无妨。然万物皆有名，既食之力大如牛，当曰‘牛大力’”。遂教全军饮牛大力汤，一举击败叛军，大获全胜。
    自此，牛大力的美名和应用便随着冼夫人的足迹，从阳江传遍广东、广西和海南等地。
    阳江地理环境优越，中药资源十分丰富，靠山面海的丘陵地形和独特的气候土壤非常适合牛大力生长，也造就了独特的牛大力品质。
    主办方表示，这次活动主要是为更好地推广和保护南药牛大力，通过牛大力一二三产业融合发展研讨、通过历史文化内涵、产业发展、产品体验和饮食文化来提高和传播群众对牛大力产业融合发展的认知度和关注度，通过激活闲置土地、荒废果园，带动农户种植牛大力致富，推动阳江特色南药产业和助力全市经济，实现社会新的发展。
    为了更好的推动南药牛大力一二三产业融合发展，副市长冯松柏先生、市农业局局长关德荣先生、阳东区副区长李谦常先生亲自挂帅为阳江牛大力代言。
    作为国内南药牛大力首次文化节，本次活动受到了中央电视台、阳江电视台、南方日报、南方农村报、阳东日报、阳江电台、中国农村网、中国农村杂志社、新浪、腾讯、搜狐、网易等主流媒体高度关注和报道。
    阳江市副市长冯松柏认为，牛大力一二三产业融合发展，可以采取以牛大力种植为基础，采用公司+农户的模式，向产品深加工、创新销售服务顺向融合发展，如加强南药加工业、创建品牌线上直销，线下农业体验模式，在打造和宣传生态农业新名片上下功夫。
    阳江市牛大力协会会长黄创尚表示，阳江地理环境优越，中药资源十分丰富，靠山面海的丘陵地形和独特的气候土壤非常适合牛大力生长，也造就了独特的牛大力品质。
    据了解，目前阳江市委、政府高度重视发展南药生产，作出了“中医药振兴计划”的战略决策，成立了阳江市中医药振兴计划领导小组。因此，以牛大力产业链延伸、产业范围拓展，通过产品研发、建立农产品直销等创新商业模式，带动产业资源融合发展，逐步形成地方产业优势。
    牛大力全身都是宝，现场很多观众惊叹，想不到牛大力竟然还可以做出这么多产品：牛大力糕点、牛大力（鲜条）、牛大力面、牛大力酒、牛大力曲奇饼、牛大力花茶、牛大力花蜜、牛大力土鸡、牛大力土鸡初生蛋等初加工产品，还有精加工产品：牛大力酵素、牛大力面膜&按摩精油。